武汉远大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研发、生产为基础，以武汉大学生命科学学院和湖北省氨基酸工程技术研究中心的成果为依托，为客户提供的产品。脱氢乙0酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的***作用。北京工商大学食品学院食品科学与工程系教1授曹雁平告诉《生命时报》记者，食品添加剂不超范围、不超限量使用，都可以认为是无害的。《食品安全***标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，粮食加工品、果蔬汁饮料中不得使用脱氢乙0酸及其钠盐。由于脱氢乙0酸可与血浆的白蛋白或***中蛋白质的胺基结合，如果长期过量食用脱氢乙0酸含量超标的食品可能会引起肝0，和中0枢***系统的损伤。食品中的二氧1化硫残留通常是指二氧1化硫以及焦亚***1钠、焦亚***钾、亚***钠、亚硫1酸氢钠、低亚硫1酸钠等无机亚***盐残留的统称。我国规定允许使用的食品添加剂包括20多种，其中主要有防腐剂、抗0氧化剂、漂白剂、凝固剂、酸味剂、疏松剂、保鲜剂、香料等等。《食品安全***标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，干制蔬菜中二氧1化硫残留量应≤0.2g/kg1，水果干类中二1氧化硫残留量应≤0.1g/kg。***摄入的少量二氧化1硫和亚***盐会迅速以***盐形式排出体外，因此二1氧化硫和亚硫1酸盐的系统性毒性低，在一般食用情况下，不会对***健康造成不良影响。防腐剂必须严格按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定添加，不能超标使用。防腐剂在实际应用中存在很多问题，例如：达不到防腐效果，影响食品的风味和品质等，例如茶多酚作为防腐剂使用时，浓度过高会使人感到苦涩味，还会由于氧化而使食品变色。)