十全餐饮培训学校是一家集小吃研发，实体店经营与加盟为一体的***小吃培训机构。【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。后腿部分（较老,瘦）：适合烧烤、酱、卤。后腿,仔盖,臀尖：近腿臀肉后腿,粗和尚头：大腿前伸肌后腿,榔头肉：大腿肚内芯后腿,底板肉：大腿后腿,黄瓜肉,腱子肉：大腿肚近膝【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。家常烤牛肉的做法：材料牛肉250克，香菜50克。调料：葱，姜，蒜各5克，白糖15克，酱油15克，精盐5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。做法1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。2、大葱去皮、根，切成滚刀斜片，香菜摘洗干净后，切成寸段。3、铁板上火加油烧热，放入腌好的肉片，煸炒至肉，葱稍干，加入香菜段，再煸炒几下，淋入香油即成。小诀窍：可用羊肉替换牛肉，称家常烤羊肉。用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲酱、生抽和成腌料，称为韩式烤牛肉。十全餐饮培训学校是一家集小吃研发，实体店经营与加盟为一体的***小吃培训机构。【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。培训项目如；早点系列，面点系列，西点蛋糕系列，烧烤系列，万州烤鱼，串串，酸辣粉，麻辣烫，奶茶等上百种美食培训任你挑选，包教包会，学会为止，包吃包住。烤牛肉制作工艺1.香菜洗净切成末；葱洗净切成丝；2.牛肉洗净，晾干水分，剔去肉筋、碎骨等，放入冰箱冻硬，取出，切薄片；3.烤肉前10分钟将烤肉用的火盆生上旺火，将烤肉炙子烧红；4.另将姜汁水、酱油、黄酒、虾油根据个人喜好调成汁，将已切好的牛肉片放入拌渍；5.将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把肉片放在葱丝上迅速搅拌；6.烤至葱丝变软，肉八成熟时，再将肉和葱平摊，放上香菜末，不断加以翻动，烤至肉熟时即可。)