为什么炸油条，揉好的面要放冰箱里?为什么炸油条，揉好的面要放冰箱里?揉好的面要放冰箱是因为低温可以使面筋很好地蓬发。炸油条教程在此。炸油条配方：中筋面粉460克、水280ml、无铝油条膨松剂6g、盐6g、油12g、鸡蛋1个。1、把上面材料放盆里揉好面团，只要揉到盆里没有干粉就可以了，然后表面抹点儿油放冰箱一个晚上；2、取出面团撒点儿面粉防止粘手，然后擀成薄片儿切好叠好。3、热油起锅200度左右，把油条一个个拉开放油锅里炸，不停地翻面使油条受热均匀，无铝油条膨松剂用量，炸至油条金***就可以了。企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司炸油条炸油条所需食材：面粉300克，五丰无铝油条膨松剂5克，盐2克，温水适量做法。1.和面，无铝油条膨松剂和盐加入到面粉中混合。很多人认为油条膨松剂不健康，无铝油条膨松剂，这里用的是无铝油条膨松剂，是可以食用的。面一定要和得特别软，状态就是成面团但还有稍微粘手。粘手可以往手上涂些油。装进保鲜袋放冰箱冷藏发酵，第二天早晨拿出来炸。也可以室温发酵后制作。2.取出发酵面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。用刀切成小段。3.取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘在一起。4.锅中放适量的油，油温7成热放入剂子，炸至金黄捞出。怎么让油条更加膨松饱满酥脆呢用五丰牌无铝油条膨松剂五丰无铝油条膨松剂还具有以下特点：●用料考究，快速无铝油条膨松剂，加工精细，质量稳定可靠●添加方便，含钙、磷等营养元素●快速●无铝害●可使油条酥脆可口，体积膨松，色泽金黄，吸油率低使用范围和使用量本品主要用于油条的制作，也可用于油饼、麻花等油炸面制品、发酵面制品、焙烤食品的制作。使用量：面粉用量的1.5～2.0%。无铝油条膨松剂用量-山东五丰生物(在线咨询)-无铝油条膨松剂由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司（）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司（）还是从事生湿面稳定剂，面粉强筋剂，面条改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)