企业视频展播，请点击播放视频作者：荆州区严记锅盔店1、温水的量要根据面粉的吸水性不同而有所增减。2、面要和得比做馒头的面软一点，锅盔烙完后才会松软。3、西北的锅盔都好大，不适合家庭制作，这个锅盔是改良后家庭版的，用了将近一斤的面，做了两个锅盔，如果想要吃大的可以不用分成两份，把两个锅盔用的调味料的量合并即可。4、卷和盘的时候一定要紧一些，这样烙出来的锅盔才不会结实。5、二次发酵可以省略，不过不要，因为二次发酵可以让生坯更蓬松、才会出来锅盔的厚度。来本店学习锅盔技术，师傅会在实体门店手把手一对一教学，毫无保留全部传授给学徒，从每天的生炉，和面，醒面，包馅，上手贴饼等全部流程均让徒弟学员亲自***完成。6、烙的时候一定要小火，让锅盔慢慢用膨胀，口感更好。7、未吃完的锅盔，晾凉后盖上布，防止变干硬。只要来到严记锅盔培训学校学习餐饮小吃技术的学员，一定是包教包会；学会为止；随到随学；而且士兵的携带方式也很独特，两个墩饼为一组，在每个墩饼上钻两个眼儿，用牛皮绳系好，前胸、后胸各搭一个，如同民间过去常用的褡裢一般。真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。只要你来，就可以随时学习小吃技术，学员可自由安排时间学习。去哪里可以学习正宗锅盔技术，锅盔培训哪里好？相信大家通过上文已经有了明确的答案，有名师手把手一对一的传授锅盔技术，还会给学员传授开业知识，让学员轻松面对开店问题。本店还有多种锅盔炉子出售，都是由我们自己的***人员***打造。有烧煤的，烧炭的，然气的，烧电的，等等。价位合理，质量有保障，非常好用，烤出来的锅盔效果很好，深受广大用户的好评。荆州是荆州***锅盔的发源地，来荆州才能学到真本领，不走弯路，一步到位，欢迎您来荆州古城考察学习。面团必须是死面，不要醒，不要醒，不要醒，重要的事情一定要说很多遍。本店承诺我们是实体店手把手教学，直接面对客户，让您学完就可以回家开店***。)