学校食堂承包公司多重优惠 天天向上饮食
天天向上公司自创建以来秉承”主动服务,创新求进步“的服务宗旨,以”诚信为本“为原则,严格执行ISO-9001:2000质量管理体系及HA***食品安全管理体系,不断强化运作模式,提高服务质量。食堂安全管理未经许可,除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房。厨房清洁用品应与调味品、菜品分开放置。厨房设置灭火器。厨房及就餐区严禁吸烟。使用炊事用具要严格遵守操作规程,防止事故发生。食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。管理人员要经常督促、检查,做好防盗工作。精选食材天天向上以创造优良、放心品质为企业责任,拥有可控的绿色原料基地以及来自行业***有、规模大的原料供应商,保证原料的可靠和安全,为广大消费者提供质优放心的产品。放心每一餐每个餐都应留取热菜的样品,不管是早餐、午餐还是晚餐。天天向上让你每一餐都吃的放心、吃的安心,每餐每批食品必须在分餐的***后取样100克用食品袋包装,贴上批次标签,放置0-4℃的专用样品冰箱里留样48小时。留样盒使用后应清洁并消毒,干燥后密闭存放。5公斤的比例配制消毒液,然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内,浸泡3-5分钟。样品罐必须作以下标记:食品烹制/供应日期留样时间,罐内所装食物名称食物留样单严禁同留样食品接触。食堂餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法(1)煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平,水量适度,以竹篮盛装餐具,当水沸时,将餐具放入其中,待水再沸时,取出备用,就是沸进沸出。(2)蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一,其法多种多样,有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等,一般要求消毒温度在80℃上,保持30分钟即可。(3)灭菌片或Te-101片消毒法。按每片***兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液,然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内,浸泡3-5分钟。(4)84******消毒法。用自来水配制成1%84***消毒液(即每公斤自来水加入84******10毫升),将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟,取出备用,配制均用自来水,不得用热水。我们向以下领域提供服务*教育系统:为各类办公或民办学校、大型培训班等教育机构提供量身定制的各类服务,天天向上的营养***们与学校、家长一道,大力提倡菅养均衡,帮助年轻一代纠正其挑食、偏食等不良饮食习惯。*特种行业:从事野外基地训练、军事堪测、地质研究等特种工作的人才,是***发展的基石,如何保障这一特殊群体的生活品质与营养健康,是天天向上人为之奋斗的方向。多年来,随着业务的扩展,天天向上的服务也在根据各大领域的不同而提升,帮助***保证特殊人才的营养健康,是社会的责任,也是天天向上的责任。容器分开专用,并有明显标志,餐饮具清洁,消毒设备齐全,餐具做到无油污,积水,消毒后餐具有专用地方存放。食堂承包之食品原料验收制度食堂由保管员担任专职验收员,指定其他责任心强的员工为兼职食品、原料验收员,共同参与验收工作。验收员应有丰富的食品卫生常识,严格执行食品卫生的各项规定。验收食品和原料,做好数量、质量、***、***食品处理等方面记录。检查所购食品原料有无产品合格证或检疫、检验证明,并做好记录。验收时,先查验食品与食谱需要是否相符,再通过看、闻、摸,检验食品的质量,确保无质量问题后,核对价格和数量。发现异常及时向上级汇报。不签收***变质、发霉、生虫、***、***、掺杂掺假以及超过保质期食品。购入食品必须经验收人员验收合格方可入库。验收结果和出现异常后采取的应对措施由验收人作好记录。)
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