如何解决蔬菜保鲜问题？很多人喜欢吃土豆，但带芽的土豆不能吃，所以储存时一定要保持干燥。新鲜土豆可以放进纸箱或干燥通风的容器里。超市里的芹菜很新鲜，但一带回家就会枯萎。新鲜芹菜可以很好地捆扎，茎叶部分可以用保鲜袋和保鲜膜包紧。韭菜是腐烂的食物。建议鲜韭菜用线捆好，根放入清水盆中，可保鲜3-5天。鲜姜是难储存的食物，热天容易干瘪，冷天容易冻烂。将鲜菇根部的污垢等杂物清除干净，用1%盐水浸泡10-15分钟，将排出的水除去，放入保鲜袋中保存3-5天。东莞蔬菜配送公司教大家蔬菜挑选技巧关于蔬菜的选择相信大家都不是很了解，其实主要还是看颜色、蔬菜品种、营养价值各不相同，那么应该如何看呢？下面东莞蔬菜配送公司带大家一起去聊一下。一、蔬菜、瓜果一般可按颜色分为两类（1）深绿叶蔬菜，如***、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、***C、***B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如卷心菜、生菜等，其中有些蔬菜富含***而胡萝卜素和矿物质的含量相对较低。有些蔬菜颜色不正常，我们应该多加注意。例如，卷心菜的叶子失去了通常的绿色，呈现出深绿色，绿豆的绿色也不正常。它们在收获前可能会喷洒或浸泡，因此不适合购买。蔬菜配送莞城蔬菜配送公司蔬菜配送流程以下总结一般蔬菜公司的大致业务工作流程,后面为大概的工作时段范围,不同配送公司,可能也会有些个别流程不同.对于想进入蔬菜配送行业的人,希望能通过这些流程对配送的工作流程有个大概的了解.1.客户\门店下单(11:00-24:00)2.配送公司记录接收客户订单(11:00-24:00)3.订单汇总做采购计划(20:00-1:00)4.采购员按采购计划去采购(00:00-4:00)5.分拣称重(按订购称重配货)(3:00-6:00)6.司机送货给客户(6:30-10:00)7.统计文员做进,出单据统计,核对(8:30-12:00)8.仓库做仓库清点(14:00-16:00)9.当天配送利润毛利统计分析(16:00-18:00)如何保证配送蔬菜的蔬菜质量1.严格控制购买方式，合作农场自产自销，东莞蔬菜配送基地收购，全程监控养殖过程。2.食品检测中心对农业残留和超标***物质进行严格检测。东莞蔬菜配送每天上午对当天配送的肉类蔬菜进行加工、分拣、烂叶清除、清洗和除泥。3.所有操作人员都要持证上岗，东莞蔬菜配送的每道加工工序都要在内部监控系统的监督下完成。自建配送团队，东莞蔬菜配送准时开始，风雨无阻，东莞蔬菜配送每天早上时间为顾客送新鲜食品。东莞肉类配送公司是如何保存肉类的？（1）冷冻食品到货后应及时存放在-18℃以下的冷库中，并与包装箱一起存放，因为这些包装材料通常是防水和密封的。（2）所有需要冷冻的新鲜食品，应先冷冻，然后由东莞食堂妥善包装后贮存，防止干耗和表面污染。（3）保持食物周围的空气自由流动。)