目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年,其中投资回收期为8～18个月,成长期为18～28个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月.显而易见,选择较长历史的餐饮连锁特许商,能让人放心不少.但这也不是一个jue对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力.另据近年的相关资料获悉,餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映,一般情况为:探索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个,这个时期,面临的风险蕞大;初步成熟阶段为41～100个;完全成熟阶段则在100个以上.餐饮连锁特许商发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低.小吃店开小吃店的流程重要性：该差异能给目标购买者带来高价值的利益专有性：竞争对手无法提供这一差异,或者企业不能以一种更加与众不同的方法来提供该差异优越性：该差异优越于其他可使顾客获得同样利益的办法感知性：该差异实实在在,可为购买者感知不易模仿性：竞争对手不能够轻易地出此差异可支付性：购买者有能力支付这一差异可盈利性：企业能从此差异中获利市场定位策略的差别化选择市场定位策略的差别化数量选择假定企业已很幸运地发现了若干个潜在的竞争优势。现在,企业必须选择其中几个竞争优势,据以建立起市场定位战略很多大学生放弃安稳工作，选择自主创业，那么投资低又赚钱的当属小吃加盟行业，小吃店在短期内获得资金回收巨大。那么提前做好完善的筹备工作究竟需要做些什么?全国各地小吃加盟都有共同之处，那么经营步骤究竟什么呢?开小吃店一步：选店面两种地方是蕞好的选择;一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。老餐饮很在意中午生意能不能做好。4%，比上年净增1458亿元，连续16年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。这样可以保证一天的良性运行。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。)