家用烤箱一次需烤的食物不多，因此不需要很大的容积，连续工作的时间也较短。商用烤箱则不同，由于一次需烧烤的食物量大，烧烤的需求有时源源不断。拉杆调节的很少,这个出厂时已经调节到合适的位置,用户无需调节。因此其容积要求就大，并且需要连续工作。从烤箱的设计和选材上，家用烤箱一般选用相对廉价的；而商用烤箱就要考虑功能性和耐久性，相对价格就会高出很多。在使用上，家用烤箱不适宜连续烤制，因此不能商用。商用烤箱则体积大、价格高，如用作家用则犹如“杀鸡用牛刀”。如果你不知道你的烤箱是否可以自己清洗，看看炉头，就会有一个清洗的设置。这个过程并不复杂;它所做的就是把烤箱加热到很高的温度，然后把里面的东西都烧掉。你的烤箱会散发出很难闻的气味，所以打开窗户，让孩子和宠物远离厨房，直到厨房变冷。烤箱内：自洁烤箱：烤箱的内部是厨房中容易被忽视的部分之一，它是关于那些“眼不见，心不烦”之类的事情。黏黏的东西会堆积在内壁上，你煮得越多，就越难把污垢刮掉。红菱烤箱使用的元件也是国内非常好的，外壳使用不锈钢，烤箱内胆填充好的保温材料，绝热保温性能好，热效率好；有多个控制旋钮，可以单独控制每一层的烘焙温度和烘焙时间，设计人性化；加热元件经久耐用，出火安全。所有产品，都是经过国际质量认证的。这可能是买家选择红菱烤箱的第二个原因。适用于商业性烤制面点糕饼类食品之用途内胆采用不锈钢板制作，内胆四周铺密度为100K，厚度为100㎜的耐高温硅酸隔热棉，内置循环水平运风风道，风量可达到每小时2000m3,每小时可以循环7500次以上，使箱内温度更加均匀。红菱烤箱质量***，价格合理，款式多样，是蛋糕店、面包房选择烤箱的不错选择。)