忌用强碱和强氧化制剂洗涤如碱水、苏打和漂等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出***元素。忌煮煎***因为***成分复杂，大都含有多种、有机酸。在加热时，易与不锈钢中某些成分起化学反应，使下降。不宜空烧因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。劣质的不要购买说起304或者SUS304，厨具设备工程有限公司，因为很多不锈钢产品的说明书或者标签会涉及到。奥氏体不锈钢分200系和300系，200系代表有201不锈钢，300系的是304，作为消费者，有如何辨别呢？我们不可能那么***，先从手感，表面光泽度等入手，从颜色上304（银白呈玉色）而201稍淡带黑。2、201比较容易划痕304不容易，201碳含量高硬度强一点。3、201***不当使用时间久容易生锈。201一般能带磁而304没有。有些时候，我看到朋友去买不锈钢厨具，身上还带着个磁铁，吸一下，没吸住，就认为是好的不锈钢（304），我相信很多人都是会这样的，其实这也非常片面，比如202不锈钢，一般也不带磁（弱磁），这和304很像（304也不是100%不带磁，只是带磁的程度可以忽略），但从强度，耐腐蚀等品质来说，相差很远，如果真用磁铁要测试，测试锅底比较好。不锈钢餐具因为比较耐用而且容易清洗，很多家庭都会使用，那么平时我们在使用不锈钢餐具的时候，有这几个问题是需要注意的，却被很多人忽略掉了，到底是怎么回事呢？首先是这种不锈钢的保温杯，这种不锈钢的保温杯是不能用来装可乐的，因为可乐属于碳酸饮料，不锈钢和酸性物质放在一起，时间长了容易产生化学反应，会释放出一些对身体不好的物质，而且用不锈钢的保温杯来装碳酸饮料会缩短保温杯的使用寿命。平时我们在使用不锈钢餐具的过程中，也不能长时间地使用不锈钢餐具来装酱油、白醋、陈醋之类的调味品，因为这些调味品的酸性和碱性相对比较强，长时间地存放容易和不锈钢的成分发生反应，不仅对不锈钢餐具有损坏，而且会释放出对身体不好的物质。高明厨具设备工程有限公司行业***在线为您服务「在线咨询」由佛山市***厨房设备工程有限公司提供。佛山市***厨房设备工程有限公司（）是广东佛山,其它的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在***厨房设备***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创***厨房设备更加美好的未来。)