食品厂车间净化其他的一些基本要求1、车间的结构：食品车间净化应以钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。2、车间的布局：净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。3、车间的地面、墙面、顶面及门窗：净化车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦，不积水。无尘车间内之注意事项a、进入无尘车间之油漆或物品须先经空气清洗除尘之手续。b、在无尘车间中禁止抓头、抹脸或搓手。c、严禁在设备上书写及刻画。d、在无尘室必须使用洁无尘室专用纸笔。e、避免在机器上使用胶带粘贴纸张。F、当使用气0枪时，必须置于除尘抽风口，以免灰尘污染产品。脱无尘衣之注意事项a、若穿戴有手套时，出无尘车间后脱下手套洗手完毕才可开始脱无尘鞋、无尘衣。b、脱无尘衣程序：(1)头罩(2)衣服(4)鞋子完成验收1.清洁工厂的检查和验收在每个分支机构的单机测试中进行，并且在生产负载系统的自检之后不进行测试。完成验收是对每个分支项目的单机测试和无生产负荷系统测试的验证，洁净室（区域）性能参数的检测和调试，每个分支的检验质量检验，以及测试和构建器所需的调试要求。2.清洁工厂竣工验收后，应仔细检查竣工验收材料，一般包括下列文件和记录:(一）图纸审查记录，设计变更通知书和竣工图纸;（2）各分支项目的主要设备和材料以及工厂的合格证书和检验报告;（3）各分支机构的***设备，系统安装和检查记录;（4）各分支机构的单机测试操作记录;（5）分工项目和系统空载试运行和调试记录;（6）各种管道检测和检验记录;（7）各分项目安全设施的检查和调试记录;（8）各分部项目的质量验收记录。h、无尘衣穿着程序：(1)头罩(2)无尘衣(3)防护鞋（若用临时鞋套时，则需先穿鞋套）。)