目前灶具分为家用灶具和中餐灶具柴火大锅灶目前灶具分为家用灶具和中餐灶具。但在实际应有中有时候界线也不是很明显。一般热负荷6000卡以上的为中餐灶，6000卡以下的为家庭灶具。中餐燃气炒菜灶额定热流量一般小于或等60kW。本公司是厨房设备制造行业的骨干企业。公司引进了的技术水平，并拥有数台国内外***的加工设备。现代化的设施和***的管理体系，为生产、、环保、节能产品提供了可靠的保证。经过长期的创业和建设，某某厨房设备厂具有了生产液态导热锅，大锅灶，低汤灶，商用电热锅，电等各种调理设备及炒灶系列产品的能力。商用电热锅的维修方法商用电热锅的维修方法饭不熟提前跳闸：（1）米和水的比例不对，水放少了，由于米吸水量不同，不同的米放水量也不一样。办法：调整米、水比例再试。（2）锅胆变形或锅胆变形后人为强加热把发热盘烧变形。办法：平锅胆，换发热盘。（3）磁钢吸力不免或弹性不好。办法：换新磁钢。（4）锅胆与发热盘间有米粒等***或未放平锅胆，使发热盘与锅胆不能吻合，造成发热盘局部过热面提前跳闸。办法：淘好米，锅胆放入锅内再来回转一下，胆与盘间如有***就会知道。（5）锅胆不是此锅上的，锅胆与发热盘弧度不一样。办法：换回原锅胆再试。注意：电饭锅提前跳闸，商用电热锅型号，说明肯定有某种原因或故障，一定要查明原因，而不要盲目按住按键强制加热，那样会烧坏发热盘或引起其它***。不锈钢电热锅关于不锈钢电热锅性能特点1采用不锈钢制作，美观大方。2采用覆底式敷焊铆焊工艺，比传统产品节能省时40%3设有自动定温功能，操作方便快捷。***的覆底导热技术使之使用随心所欲4保持食物原汁原味，大大提高营养价值。5设有“大”“小”火挡位，满足所加工食品对火候的不同要求。主要部件功能简介1桶体：整机的核心部位，覆底式发热盘，具有发热快受热均匀等特点。2外壳：整体不锈钢制造，全封闭设计水平调节腿。3温控仪：灵活，根据“加热”或“保温”随意调整。4“工作”按钮，根据工作要求，选择“大”“小”火)