很多常见的蔬菜，煮熟了吃没什么大碍。但是没熟的话，危害就很大！以下这些蔬菜，一定要煮熟再吃！↓↓1四季豆***物质：皂素致病原因：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，此外四季豆中还含有NaNO2和胰蛋白酶，可刺激***的肠胃，使人食物poisoning，出现胃肠症状。方法：一定要将四季豆煮透、煮熟。2木耳***：叶啉类光感物质致病原因：新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤痒、水肿和疼痛。方法：要吃一定要煮熟、煮透了吃。官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、***、***、***等各大企***食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！春笋：缓解bian秘小能手关键营养素/100克热量25千卡不溶性膳食纤维2.8克钾300毫克铁2.4毫克推荐亮点和冬笋相比，春笋的膳食纤维含量高出3倍多，是普通蔬菜的2倍多，对促进肠道蠕动缓解bian秘有一定的帮助。而且春笋的热量（25千卡/100克）也比冬笋低，对于控制体重的人来说，是非常不错的蔬菜选择了。小提醒春笋的草酸含量比较高，烹调之前尽量焯煮一下，或者直接选购袋装的水煮笋。另外，春笋膳食纤维含量高，吃多了可能会胃肠不适。快手菜谱春笋焯水后，与排骨一起炖煮吃，春笋虽然富含不溶性膳食纤维，但被排骨中天然油脂「滋润」之后，口感也「随和」不少，而且可以减少炒笋的烹调用油，从而「稀释」排骨中的油脂。炒青菜的油量要稍微比平常烹饪多些，没有油份滋润的青菜，就没有饭店水盈盈的感觉。（但是不要过多哦）炒青菜的火候，基本以旺火快炒为主。青菜入锅后要不停的快速翻炒，一般像炒通心菜（1斤左右）炒的时间不会超过1分钟，炒包菜也才2分多钟不到3分钟。多吃蔬菜补充膳食纤维，从营养学角度来说，每天都能吃到健康的蔬菜。迷迭香炒青菜材料：青菜，油10ml，开心果20g，迷迭香2根，竹盐蔬果调味粉适量步骤：1、菜清洗干净。2、开心果剥好备用。3、冷油下锅，全程小火，先放开心果，炒出木质的香气后，加入迷迭香。4、然后将青菜放入其中，翻炒至熟，加入少量蔬果粉，让才变得鲜美十足。5、然后让我们放到盘子里就好了。)