香菇酱的好处香菇酱常吃能促进体内钙的吸收，并且可以提高***抵抗***的能力。香菇菌盖伞形，直径3—6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄***，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种---酸和多种***的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。多吃对于预防---等***有一定帮助。制作香菇酱的重要的步骤之后我们准备一些花生米，然后把花生米放在水中浸泡，再浸泡的时候也要提前浸泡，少要浸泡两个小时左右的时间，等到花生米浸泡好以后，我们用手把花生米的外皮搓掉之后，把花生米可以也多的碎一些，然后也放在一旁备用，然后我们就可以准备一口锅了之后把锅放在火上烧着，等到锅烧热以后加入适量的食用油，在做香菇酱的时候一定要用热锅冷油来制作，不然的话，香菇酱在熬制的时候也是很容易出现糊锅的情况的。等到油温烧至5成热的时候，我们把香菇先放在锅中馨香油炸，等到香菇的表面炸至金***以后即可捞出控油。然后我们再把准备好的洋葱末放在锅中进行油炸，等到洋葱的表面炸至微黄以后，把准备好的蒜末也倒入锅中进行油炸到食材都全部炸成金***，然后也可以捞出控油，后把花生米放在锅中，等到花生米炸至金黄的时候捞出控油备用。之后我们把锅里的食用油倒出来一半，然后在锅里面加入一些豆瓣酱，用小火进行熬制豆瓣酱，熬制出红油，熬出香味以后把干黄酱也放在锅中慢慢的进行熬制，后我们就可以把炸好的洋葱，花生，蒜蓉以及香菇丁倒入锅中。因此干香菇怎么选购这个问题受到消费者们的关注，尤其是妈妈们，所以谁正确选择香菇是比价好的，如果您这边会有什么疑问，欢迎随时来电咨询。翻炒均匀，等到翻炒均匀以后，加入一些生抽老抽进行调味，上色之后就可以关火了，等到香菇酱稍微放凉一些以后，装在罐子里边密封，然后可以放在冰箱里冷藏保存，想吃的时候随时都可以拿出来食用。如果你也特别喜欢吃香菇酱的话，别出去购买了，赶紧试试自己在家里制作吧，无添加更健康。香菇酱受欢迎的原因是什么？香菇酱可以说在现在是很常见的了，那么，他为什么会有很多人喜欢吃呢？今天我们就主要的来看一下：首先，在口感上，我们要知道，它是非常的好的，属于那种比较香辣可口的那种，这一点可以说和其他酱料相比是不同的，而且如果是干拌的话，用来拌米饭或者面条还是可以的。而且，它是那种吃起来不油腻的那种的，所以香菇酱才这么受欢迎。也就是说，香菇酱不仅可以直接食用，还可以用来拌面或者是炒菜，味道都是很棒的。因此，香菇酱在销量上还是比较好的。1、香菇酱的种类有很多，可以按自己的喜好选择辣的、不辣的；2、一般香菇酱含油脂，子排也含油脂，所以无须再放油，香菇酱有一定的咸度，所以在放盐的时候一定要考虑到酱的咸度；3、子排一定要选择新鲜的，清洗干净后一定要沥干水分，或者用厨房纸OR干净抹布吸干水分；而在香菇酱的***上来说，它能开胃消食，也能提味增鲜，还能补益和气血，平时人们食用以后能吸收一定数量的香菇多糖，也能吸收一些蛋白质和***，能调理脾胃，增强食欲。4、同样的做法可以衍生出很多菜来，比如说蒸带鱼，蒸芋头，蒸娃娃菜等；)