用饺子来做宴席从一千多年前的唐代就有。当时，都城长安是唐朝经济、文化的中心。在太平盛世之中，人们对生活的要求越来越高，饮食文化也随之发展起来。产品的多元化自然能满足更多的消费需求，加盟商正是看中了张阿婆这种摒弃单一卖点的经营理念，从而看到了更多的利益点。唐代长安城里盛行一种高等级的宴席，叫做烧尾宴，这是朝廷大臣官位提升后，进献给皇帝的丰盛的大餐。我们在发现的一份唐代保存到今天的烧尾宴的食单里面，这个食单就是相当于今天的菜谱、在这个里面，就发现有一道叫做二十四气馄饨。就是根据二十四个节气，来包成不同形状、不同内容的、这样的饺子。所以我们认为，今天的饺子宴可能是在唐代已经有了它的雏形。饸饹面[hélemiàn](市面上又称合罗面)是一种中国汉族的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。小米的营养优势我之所以钟爱小米，是因为小米是五谷之首，相比小麦和稻米加工工艺少，只需脱掉谷皮，就可以食用，其营养也就比其他谷物高。山西曲沃饸饹面尤为起源早，在运城地区，临汾地区，晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说，曲沃饸饹面可以申请非物质文化遗产，可见当地人们喜爱饸饹程度。行业优势随着经济的发展，生活节奏的加快，人们对快餐的需求已成炸烈式增长，而面馆快餐连锁形式的出现，极大的填补了市场空白。内蒙古乌兰察布市荞面饸饹、河南郏县饸饹面也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近。饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃东部、宁夏盐池也很常见。醪糟煮汤圆主料：糯米粉200克醪糟100克辅料：枸杞子20粒白糖10克水适量醪糟汤圆的做法1.准备好原材料2.锅里加入适量水烧开3.糯米粉加入适量烫水揉成团4.水烧开后改小火，将糯米粉团搓成小丸子放入5.汤圆全部浮上水面时汤圆就熟了6.加入枸杞7.倒入醪糟再次煮开8.加入少许白糖9.出锅了烹饪技巧1、糯米粉要用烫水揉，不能是凉水或者开水;2、搓丸子时先搓成长条，然后揪成小剂子，一次在手心里放入两三个双手同时搓，这样会快点，3、煮汤圆的时候火不要太大，火太大汤圆的表面会变得不光滑，影响美观。食材主料：糯米粉300g粘米粉50g面粉30g辅料：紫薯适量、南瓜适量、抹茶适量、可可粉适量、水适量步骤：1.将三种粉加入热水，搅成雪花状，晾凉以后再揉成面团。2.紫薯和南瓜去皮切块蒸熟。3.抹茶粉和可可粉加入少量温水调开。4.取一点面团，放入抹茶粉。5.揉匀。6.同样把可可粉放入面团中也揉匀。7.南瓜过筛，弄成泥8.加入适量的干粉。9.在加入和好的面团，揉匀。10.将几种颜色的面团都揉好以后，盖上湿布饧片刻。11.取一个面团搓成长条，切成小剂子，揉圆。12.五彩斑斓的小圆子做好了。13.锅里烧开水，放入糯米圆子。14.待糯米圆子浮起以后，放入醪糟，在开锅就可以关火了。小贴士一次可以多做点小圆子，冻在冰箱里，随吃随煮很方便。适当加点粘米粉和面粉，做出的圆子口感更加弹。)