气调包装机主要通过保鲜气体对被包装食品起到锁鲜作用，保鲜气体有两大检测指标：1、气调包装机内置混配仪对氧气、二氧化碳、氮气中的两种或三种气体的混配，优等气调包装机混配精度误差在1%以内；这样看来，半自动化的气调保鲜包装机是需要人工辅助来完成整个包装过程的。2、气体置换率，气调包装机对包装模具有抽气、充气动作，完成整个包装（热塑封、切膜后），其残氧率控制在1%以内；3、气调包装机所接的保鲜气体气源（如氧气、氮气、二氧化碳）纯度会影响上述指标。气调包装机设计要求新型袋式气调包装机主要用于新鲜果蔬产品的气调包装，基于新鲜果蔬的物理性能，选择枕式气调包装机为基本机型。评价气调包装机性能的2个指标：气体置换率及配气精度。本机气体置换率设计可达到97%-99.5%。5%(食品级N2、CO2、O2)4)包装规格：一模双盒，具体尺寸根据客户要求做5)包装速度：600～1000盒/小时（可调）6)工作电源：AC380V/50Hz2。由于果蔬产品具有种类多、形状各异的特点，因此本机的设计需要适合不同形状与大小的产品。气调包装袋尺寸由气体置换装置控制，因此气体置换装置的设计需要实现充气管长、宽、高3个方向上的调节，以适应不同包装形状与尺寸的要求。同时需要设有产品长度在线检测系统，实现不同大小、特征的单元包装果品和蔬菜长度的准确测量，以提供合适的包装尺寸。气调包装机继续供送进入包装腔内，包装腔由包装薄膜通过制袋成型器成型，纵封器和拉膜装置实现包装腔的纵封与牵引。产品在包装腔内的输送过程中，气管持续的向包装腔内充入与抽出气体，通过气体的“挤推”作用将包装腔内的气体排出，从而实现气体置换功能。气调保鲜装包装机适用范围：可广泛用于肉、禽、鱼、以及果蔬等新鲜食品、熟肉制品、面包糕点等焙烤食品的包装。气管有充气管与抽气管构成，顾名思义充气管持续向包装腔内充入保护气体，抽气管则持续将包装腔内气体抽出，套管的使用大幅度的提高了气体置换率。)