调料台正确的设置点应该是火锅店***明显的地方，让人一眼能瞧见，但是要注意不能设置在火锅店的主要过道上，避免人来人往造成拥挤。2.表面大气整洁调料台的作用就是将各种调料清晰、干净地呈现在人们眼前，方便选择。如果调料台面积狭小，各种调料拥挤地放在台上，混乱又不干净，只会让人食欲全无。所以在设计调料台的时候，一方面要保障面积充足，一方面要时刻保持调料台的干净卫生。不同的配料和不同的火锅底料会做出不同的美味菜肴。1.马酱？香油？胡椒。蒜泥？醋？白糖？芝麻和洋葱？芫荽:这种搭配已经说过很多次了。这可以说是火锅蘸酱的豪华版。它有芝麻酱的味道，辛辣的味道，浓郁的蒜味，酸甜的味道。不管用什么配料，都是梅。2.芝麻油。胡椒。蒜泥？芝麻？洋葱？芫荽:这种搭配更适合吃重庆火锅。事实上，并不是所有的火锅餐馆都像海底蘸酱桌一样丰富。他们大多数人只有罐装芝麻油。然而，大多数重庆火锅餐馆都有小辣椒和蒜泥。这种搭配可以在保持辣味的同时提高醇厚度和满意度。如何通过吃火锅来避免发胖选择一个清澈的汤锅。如果你的朋友不想和你一起吃汤锅，你还有另外一个选择:***锅，但是记住，***锅的汤面永远是你的位置。酱料的选择:通常吃火锅，自助配料，我们先放一些芝麻酱或沙拉酱，辣椒油，美滋滋的。但是你知道吗？2汤匙(20克)茶酱相当于1碗米饭。我们应该如何准备调味汁？1.避免热浸。沙司，如沙拉酱、芝麻酱、花生酱、牛肉酱.油类如芝麻油、辣椒油.2.选择低热量的水基蘸酱。例如，酱油和醋……低热量的酱油和醋可以用来制作低热量的酱料，还可以加入洋葱、大蒜和芫荽。)