蛋糕展柜日常***很重要1、蛋糕保鲜柜体背面至少留有100MM以上空间，有利于冷疑器通风杰出以确保设备的制冷作用。2、蛋糕陈列柜柜体环境温度应低于32℃，不行受太阳直射或放在烤炉间运用。3、公司商品均选用全主动数显数控微电脑温度计，为防止频频来电断电维护紧缩机，一切商品开机后紧缩时机延shi两分钟发动。4、为节约用电，应尽量削减开门次数，并缩短开门时刻。5、蛋糕展柜除霜由微电脑主动控制，冷柜将自行中止工作进入除霜状况，除霜完毕冷柜主动进行制冷工作。6、蛋糕展柜出厂时温度已调好且确定，通常不必再调理。烤漆蛋糕展柜要怎样***一、蛋糕展柜避免阳光直射阳光直射不仅易使烤漆展柜的底材变形引起表面烤漆的开裂，还容易使表面变色，尤其是白色烤漆在阳光直射下容易发黄。二、蛋糕展柜防酸碱如果不小心溅上果汁、饮料了，要马上用干净棉布蘸少许清水及时擦除，否则时间长了会在展柜表面留下印记，很难清理干净。三、蛋糕展柜防划蛋糕展柜表面光亮平整很漂亮，但有时不小心会在展柜表面留下划痕。这些划痕时间久了划痕颜色还会加深，会变得很明显严重影响了展柜的美观。如何消毒的呢？1、用酒精泡过的布清理擦拭密封条或用1:1醋水擦拭密封条，消du杀菌实际效果非常好；2、拆下来软欧包柜柜内配件，用清水或洗洁剂清理；3、用吸尘机或软刷清除生日蛋糕试品柜反面的自然通风栅。不能用湿抹布，以防锈蚀；4、内壁昨天晚上清理后，能用薄布蘸取凡士林（yi疗器材开塞露）擦一遍柜内壁，下一次就更非常容易擦了；5、清理柜外壳务必每日开展，用微湿绵软的布每日擦拭外壳和门拉手；6、清理结束，插上开关电源，查验温度控制仪是不是设置在恰当部位。)