“可追溯性”作为风险管理的新理念，1初由欧盟部分***在国际食品法典委1员会（生物技术食品***间特别工作组会议上提出的。目的是一旦发现危及***健康安全问题时，可以根据从农田到餐桌全过程中各个环节所必须记载的信息，追1踪流向，召回问题食品，以消除危害。为此欧盟、美国、日本等发达***纷纷制定了相关***，对食品可追溯性要求进行了严格规定。二维码标签的功能：仅有性体系赋予每一个产品一个仅有的防伪编码并标识于产品或包装上，好像每一个人都有仅有的身1份1证号码相同，产品能够被冒充仿1制但码却是仅有。消费者便于辨认和查询消费者无需学习专门的辨认窍门，只需经过手机扫描QR条形码，发送短信息，查询产品的真伪，十分便利。低本钱数码防伪标签制造十分简略，只需咱们多见的不干胶、铜版纸和激光防伪标签上加印QR条码级即可，添加的本钱微乎其微。jia冒伪1劣产品不仅严重影响着***的经济发展，还危及着合法企业和消费者的切身利益。为保护合法企业和消费者利益，保证社会1主义市场经济健康发展，***和企业每年都要花费大量的人力和财力用于防伪打1假。建立产品的跟踪与追溯，通过有效的监控途径使jia冒伪1劣产品无法进入正常的供应链渠道就显得尤为迫切。追溯系统是由射频识别（RFID）技术和互联网技术相结合实现的。)