快餐店选址不管是什么类型的有一点需要注意，快餐主打的是方便、经济，为此不管做什么类型，切勿忽略这点。店面选址不管是什么类型的店面在选址方面都是很不容忽视的，特别是快餐，对于客流量的依赖是比较深刻的，特别是10元一份的这种，要贴近目标消费人群才有更大的市场。盈利不是把餐品卖出去就行了，卖东西的收入减去成本减去费用，剩下的钱才是你的利润。在目前，快餐店选址应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证快餐厅有充足的客源。卫生及口味都要达标。快餐店如何突破这些壁垒?快餐成了近些年市场上炙手可热的业态，看似轻经营、快节奏的模式，但也是本难念的经。大多栽在了成本、餐品数量和顾客需求上。另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。如何突破这些壁垒，成了每个选择快餐赛道人要面对的难题。一家快餐店到底应该卖什么，这是个决定餐馆生死的问题。产品少了，顾客没得选择，会降低顾客的消费频率。产品多了，增加后厨的压力和采购成本。其实，决定顾客是否进店消费的因素很简单：一、想不想吃你卖的东西；二、你的价格合不合理。快餐店在就餐环境营造上要费功夫快餐店在就餐环境营造上要费功夫，符合周围就餐人群习惯：大学周边重装饰，轻装修，注重时尚；社区店注重温馨，营造家的感觉；商业区要注重档次，注重简约等等。与菜品******相比，快时尚餐饮用餐环境颇显档次，可以说消费者用***消费就可享受到的餐厅装修。菜品的***和环境的营造出的高性价比成为吸引消费者就餐的一宝。不过这类“13元自助快餐店”的生意来源都是老客户，只要将老客户维护好且稳定了，收入也才能够保持稳定。以***吸引高客流，严格控制成本快餐店有一套成本控制体系，必须实现标准化，采购必须控制成本。营业额-成本=利润。如果成本过高，那么相应的利润也比较低。快餐店经营过程中有一句俗语：开快餐盈利，钱都是抠出来的。一天节约100块钱很简单，一年下来就是3万的纯利，一个小的快餐店一年无非挣个二三十万，所以控制成本很关键。优化动线，提升排队意识)