食品净化工程卫生安全要求要做好食品生产车间的卫生要求，布局、排水、通风、装修等各方面都要做好，做到布局合理，排水通畅，地面防滑、无积水、通风口建立防鼠、防虫设施。掌握大局，从细节开始。净化工程车间结构，需根据不同食品的要求，设计适合具体食品加工的特殊要求，过于拥挤的车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备的接触，很容易造成产品污染。而车间布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。无尘车间出口及与外界相连的排水，通风处装有防鼠，防蝇，防虫设施。百级净化车间公司空气净化设计需要注意的问题：洁净工程空气净化设计需要注意什么问题?净化工程是一个整体，每一个环节都要细致检查，只有做好每一个细节，才能让整个系统完善，发挥的价值。如何做好这些，以下八大要点需要我们注意。1.净化系统室内的空气净化系统可分为水平层流、垂直层流和乱流。选择气流形式一则参照惯例，二则取决于房间的工作参数。2.洁净工程的洁净度与换气次数房间的洁净度取决于单位时间的换气次数，因此慎密考虑房间的工作性质、以及生产工艺要求，再决定净化系统的技术参数。3.净化工程结构为了保证气流几乎不受干扰，就必须进行结构设计，必要的谨慎可以防止房间里任何地方的灰尘积累。净化工程注意事项需记牢：4.无菌室应定时用适合的消毒液灭菌清洗，以确保无菌室的洁净度符合要求。5.需求带入无菌室运用的仪器，器械，平皿等全部物品，均应包扎紧密，并应通过适合的办法灭菌。6.作业人员进入无菌室前，有必要用番笕或消毒液洗手消毒，然后在缓冲间替换专用作业服，鞋，帽子，口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦洗双手)，方可进入无菌室进行操作。)