山东康汇净化工程有限公司是一家规模庞大、实力雄厚、技术精湛的企业，公司具有空气净化***资质，机电设备安装、装饰装修资质，一直以来，得到了山东省相关部门的大力支持和协助。对比一般空调厂房，净化板食品车间有哪些优势呢？一起来看一下吧净化板食品车间VS一般空调厂房1.目的优势：一般空调厂房是对温度、湿度、风速、空气成份等要进行控制；净化板食品车间除空调厂房参数以外***要控制空气中的粒子浓度，保持洁净度。2.过滤手段优势：一般空调厂房采用粗、中效过滤和热湿交换设备；净化板食品车间除采用空调厂房手段外还要进行超过滤器过滤，对空气中活的粒子还要灭菌、消毒，保证洁净车间空气清洁。对比一般空调厂房，净化板食品车间有哪些优势呢？一起来看一下吧净化板食品车间VS一般空调厂房送风量优势：一般空调厂房降温8-10次/H换气，恒温房间10-15次/H换气；单向流洁净车间400-600次/H换气，非单向流净化板食品车间15-60次/H换气，送风量比一般的厂房要大很多。车间内压力优势：一般空调厂房内应有正压，但不是重要的指标；净化板食品车间内必须有正压，防止外部灰尘渗入，内部污染物逸出影响产品质量，出于安全维持负压，做到三个方面保护，保障洁净车间正常运行。食品净化车间厂址选择一、卫生要求：1、厂区周围无畜禽饲养场、屠宰加工厂、畜禽交易场所及***垃圾场、污水处理站、污水河沟等污染源，要求在大气含尘、含菌浓度低，无***气体，自然环境好的区域。2、远离矿山、铁路、机场、交通要道、货场等易产生粉尘和***气体的场所，并应远离居民区、学校、公共***场。洁净厂房与市政交通主干道的距离不宜少于50米。3、厂址以地势平坦区域或在稍有斜坡的地方，但不能建在低洼地带；4、厂区所处位置尽量选择在交利，水、电、气等市政公用设施配套齐全的地方。二、水源要求：要求水源充足，水质必须符合***饮用水标准；三、能过环评：厂址选择要求经环保部门环境评估认可，有***出具的环评报告。食品厂为什么必须做净化？拿面包、蛋糕举例，面包和蛋糕是广受消费者喜爱的食品，但它们容易老化，且容易微生物而变质。那么，应该如何预防面包、蛋糕的变质发霉问题呢？采用臭氧杀菌需要使用到臭氧发生器，大部分传统的臭氧发生器会产生大量***的氮氧化物，氮氧化物会和食品中的某些化学成分反应，形成亚、等***物质，选择设备时要十分谨慎。我们知道面包、蛋糕等高水分产品的关键控制点为：焙烤、冷却、包装，这三个***环节。焙烤的过程其实就是灭菌过程，在产品刚从烤箱中出来时，由于热辐射，会在产品周围形成热保护层，一般来说，细小尘埃是落不到产品上去的，同时，由于温度很高，就是落上去了，也不容易存活。根据生产实践，生产过程中的车间卫生状况不可控！原因大致有以下几个方面：1、车间平面布置不合理；很多中小企业，搅拌间与烘焙间、冷却间就没有做到完全隔断，导致搅拌时大量的含面粉微粒的空气到处飞；面粉微粒内含有大量的霉菌，面粉微粒落到产品上能不带霉菌吗？2、机械设备达不到无菌要求；特别是烤炉（箱）现在的烤箱基本上都是一面开门的，在设计时根本就没有按照GMP规范设计，从质量管理角度讲，这种设备保证质量的能力是欠缺的！3、洁净区域不洁净；为解决微生物二次污染问题，开始使用臭氧杀菌，并在短短的几年时间内以优势逐渐取代了紫外线，但是使用臭氧杀菌也要注意一些事项。如果没有做到完全隔断，洁净区和其他区域从微生物角度说就没有什么本质的区别。加上生产管理有时不到位，脱落的产品碎屑也会因为污染霉菌又成为传播源。这点就是有净化车间的厂家也是要引起高度重视的！有净化车间的企业如果产品仍然发生霉变，有百分之九十以上都是这个原因。4、生产技术不过关；生产技术主要是指平时的生产管理与操作技术，比如生产前和生产后的卫生管理，生产过程中的卫生管理及所采用的卫生控制程序和执行情况。5、配方不合理；厂家在使用复合防腐剂时，要调整好配方的盐、酸、糖、油的比例，这样才能起到协同效果。6、内包装材料的管理：就是要灭菌到无菌的程度，一般用臭氧发生器灭菌。所以，食品生产车间必须通过净化来达到这些标准，也是越来越多的食品车间选择净化的原因。)