组成部分1.加热部分：电磁炉的锅体下面有搁板，下面有励磁线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。5.烹饪部分：主要包括各种锅具，供用户使用12、炒菜时商用电磁炉温度够不够？答：商用电磁炉的温度在15秒内可以温升到300度。温升速度高于油炉及气炉。13、使用商用电磁炉效率会不会降低？答：不会的效率相同于油炉及气炉。以我司80公分锅为例，锅加满水正好是50公斤水，烧沸时间是14分31秒，140#油炉烧沸时间是19分20秒，120#气炉烧沸时间是18分19秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿，差别不大。电磁炉清洁***方法有哪些2、轻按按钮电磁炉的按钮一般都是属于轻触型的，所以，大家在开启电磁炉时，一定不要太过用力的按按钮，轻触轻按。同时，在按动的按钮启动后，切勿一直按住不放，这样容易损坏电磁炉和导电接触片，更不利于延长电磁炉的使用寿命。3、防水防潮想要延长电磁炉的使用寿命，务必要注意防水防潮。在清洁电磁炉时，不可以直接的放入水中浸泡清洗，同时也不可以接触到***的液体。其次，如果炉具上的油渍比较难清洁的话，切不可使用砂布或金属刷子等工具直接擦拭，以免严重损坏炉具表面的光泽。次数用完APIKEY超过次数限制)