ISO22000标准认证程序文件***之记录控制程序1目的为提供符合标准要求和质量管理体系、食品安全管理体系有效运行的证据，建立和保持记录，并予以控制。2适用范围适用于为证明产品符合标准要求和质量管理体系、食品安全管理体系有效运行的记录。3职责3.1人事课是记录控制的管理部门，负责管理、监督各部门的记录。3.2各部门负责收集、整理、保存本部门建立的记录。3.3各部门负责人负责审批本部门编制的记录格式。4工作程序4.1记录的标识编号记录的标识编号按《文件控制程序》执行。4.2记录的填写4.2.1记录填写要及时、真实、完整、清晰，不得随意涂改、因某种原因不能填写的项目，应该说明理由，并将该项目用单杠划去；相关栏目负责人签名，不允许空白。如因笔误或计算失误需修改原数据，应采用单杠划去原数据，在其上方写上更改后的数据，加盖或签上更改人的或姓名及日期。4.3记录的贮存、保护4.3.1各部门必须对所有记录分类，存放于通风、干燥、安全的地方，所有记录保持清洁，字迹清晰。贮存环境适宜，防止丢失或损坏，应防盗、防火、防腐蚀、防虫蛀、防潮。4.3.2行政部编制《记录汇编》，将公司所有与质量管理体系运行有关的记录汇总，包括名称、编号（版本）、保存期、使用部门、填写要求等内容。各部门编制本部门使用的《记录清单》，并汇总本部门的记录原始样本。4.3.3记录应便于检索。4.4记录的发放、借阅与4.4.1各部门向行政部领用所需记录表格。4.4.2需借阅或记录时要经相应部门负责人批准并填写《文件借阅、登记表》，登记备案。4.5记录的保存期限除特别注明保存期限的记录之外，记录的保存期限为三年，特殊情况另行处理。4.6记录的销毁处理记录如超过保存期限或由于其它特殊原因需要销毁时，由各相应部门填写《文件销毁申请》，交管理者代表审批，由***人执行销毁。4.7记录的检查人事课每季度对各部门的记录实施检查，并填写《记录检查表》。4.8记录格式4.8.1记录格式由相关部门负责编制，相应部门负责人审批，行政部备案。4.8.2各相关部门可根据工作需要提出记录格式的更改设计，执行《文件控制程序》中有关文件更改的规定。5相关文件5.1《文件控制程序》QY—FP—016记录6.1《记录清单》QY—JL—0096.2《文件借阅、登记表》QY—JL—0056.3《文件销毁申请》QY—JL—0086.4《记录检查表》QY—JL—010食品安全管理体系文件包括哪些内容食品安全管理体系所要求的文件应予以控制。记录是一种特殊类型的文件，应依据要求进行控制。这种控制应确保所有提出的更改在实施前加以评审，以确定其对食品安全的作用以及对食品安全管理体系的影响。食品安全管理体系文件应包括：形成文件的食品安全方针和相关目标的声明；本准则要求的形成文件的程序和记录；***为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件。应编制形成文件的程序，以规定以下方面所需的控制：文件发布前得到批准，以确保文件是充分与适宜的。必要时对文件进行评审与更新，并再次批准；确保文件的更改和现行修订状态得到识别；确保在使用处获得适用文件的有关版本；确保文件保持清晰、易于识别；确保相关的外来文件得到识别，并控制其分发；防止作废文件的非预期使用，若因任何原因而保留作废文件时，确保对这些文件进行适当的标识；ISO/TS22003旨在树立食品安全管理体系认证的信心ISO新发布的ISO22000族标准之一ISO/TC22003:2007《食品安全管理体系-对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求》，将对ISO22000认证机构的合格评定提供协调一致的指南，并详细说明审核食品安全管理体系符合标准的准则。4）标准有利于我们履行食品安全方面的责任，使我们能够竭尽所能去保证并表明食品安全。ISO22000∶2005《食品安全管理体系-对整个食品供应链中***的要求》,可以单独用于认证、内部审核或合同，也可与其他管理体系如ISO9001：2000组合实施。ISO/TS22003:2007将帮助建立贯穿整个食品供应链认证的信心。ISO/TS22003标准由10个条款、两个附件和一个目录构成，它覆盖了诸如资源要求、管理部门和人员的能力(包括审核员和与认证有关的人员)、工艺过程要求和认证机构要求等内容，作为食品安全管理体系ISO22000族的新文件,它可以更好地协调世界范围的食品安全实践。ISO/TC/WG8现在引人注目，越来越多的新成员在标准形成过程中加入进来。ISO/TC22003：2007《食品安全管理体系-对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求》，由ISO食品技术会与ISO合格评定会联合制定。另据悉，ISO22000：2005是该标准族中的个文件，该标准族将包括下列文件：-ISO22000∶2005标准的推行将由ISO/TS22004，《食品安全管理体系-ISO22000：2005标准的应用指南》补充完成，该标准已于2005年11月发布，该指南对于标准的执行给予了一些指导，特别强调了中小型企业的应用。此指南将当作第三方认证被采用时的适宜的要求。什么是HA***管理体系HA***是\HazardAnalysisCriticalControlPoint\英文缩写，即危害剖析和关键控制点。-ISO/TC22003：2007《食品安全管理体系-对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求》，将对ISO22000认证机构的合格评定提供协调一致的指南，并详细说明审核食品安全管理体系符合标准的准则，该标准已于2007年2月发布。-ISO22005，饲料和食品链的可追溯性-体系设计和发展的一般原则和指导方针。该标准正在制定中。ISO9001质量管理体系是一种为实施质量管理所需的***结构、程序、过程和资源及其相互配置。ISO9001质量管理体系覆盖的范围更广泛，几乎涉及企业管理的方方面面.HA***是控制危害的预防性体系，是用于保护食品防止生物、化学、物理危害的一种管理工具。HA***虽然不是一个体系，却是目前食品安全控制的的体系。HA***作为的食源控制体系已经被多个***的***、标准化***或行业集团采用，或是在相关***中作为强制性要求，或是在标准中作为自愿性要求予以推荐，或是作为对分供方的强制要求。贮存环境适宜，防止丢失或损坏，应防盗、防火、防腐蚀、防虫蛀、防潮。ISO22000标准适用于食品链中所有的食品生产经营***，它要求食品生产经营***将食品安全进行系统管理，以确保消费者食用安全为目标，以HA***原理及其应用体系为核心，***强调对“从农田到餐桌”整个食品链中影响食品安全的危害进行过程化、系统化和可追溯性控制。简单点说就是9001适用于各行各业，22000，适用于食品行业，包括生产与销售。而ha***只适用于食品的生产行业。22000里包括了ha***的内容，但是一般如果针对出口的话，好多***是不认22000的，所以会要求必须有ha***，所以做哪个实际上还是根据企业的实际情况的。为了帮助使用者做到这一点，ISO22000包含了一个与显示其要求与ISO9001:2000的要求相适应的平台。)