企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘市创兴餐饮服务有限公司西安自制早餐包子做法配方学习早上，一碗粥和一篮子馒头一起端上来。馒头是中***品中常见的品种，是中国人无论早、中、晚都会选择的美味食品。说到馒头技术，天津和Xi是馒头的地方，有各种各样的馒头和各种各样的馅料。每个人都知道馒头分为大馒头、小馒头和口袋馒头。从皮上看，它分为:面条馒头、汤圆等。在制作过程中有很多不同:馒头、水煎包、生煎包、叉烧包等。配料:面团:200克普通面粉(也称为中筋面粉)、105克温水、2克酵母、5克糖和7克猪油馅料部分:适量生红薯、适量糖和适量花生油(红薯馅料是我们当地的一种特殊包子。花生油必须放在里面才能正常食用)生产流程:1.首先，我们在酵母中加入温水融化，然后加入普通面粉和糖，揉成没有干粉的状态，然后加入猪油2.添加到上述面团中的猪油也是我们制作白色大馒头的关键的一步。向面团中加入猪油不仅使成品蓬松柔软，而且色泽好。继续将面团混合揉成表面光滑的面团，从而达到三个光滑的表面，即所谓的盆光、手光(手上没有面粉)和面光(光滑的面团)。用保鲜膜覆盖面团，在室温下发酵。3.面团发酵后，我们会做馅料:我今天做的是红薯馅料，这是我们当地的一种特殊包子。你可以吃任何馅料。首先，清洗红薯，去皮，切成小块。1.向面团中添加糖的目的是加速酵母的发酵，而不是使面团变甜。2.向面团中加入少许猪油不仅可以使馒头变软，还可以变亮。3.馒头和馒头胚必须醒发和蒸。4.蒸完后不要立即打开锅盖；打开锅盖前炖3-5分钟。我们仍然需要有计划地开店开早餐店。开店前，您需要确定您的客户群、地点选择和装修、早餐类型、早餐口味和相关证书。开店后，你还需要注意产品创新、性价比、原材料等问题。做一家早餐店就像逆水行舟。如果你没有进步，你会回去的。我们大多数新开的早餐店都面向年轻顾客群。这种客户群不会喜欢相同的。他们都喜欢并追求新鲜的人。因此，我们需要在充分利用原有产品的同时进行不规则的创新，以便在这些客户中占有市场。如果你是次创业，你认为看到这些很麻烦吗？然而，如果你不想被市场淘汰，总编辑仍然会建议你处理所有这些事情。如果你真的不知道，你也可以考虑加入声誉好的特许经营者。这样，你不仅可以享受他们提供的一对一培训、开店指导和后续服务，还可以利用他们的品牌效应，所以加盟也是次创业的好选择。和面原料:面粉500克、盐5克、水300克、拉面剂2.6克；1.用水打面条，搓条，折叠成三折，重复几次，醒来30分钟。2.滑动面团，揉成条状。上下握住面团的两端，摇晃着拉伸，然后把它合在一起。将面团擀成螺旋状，反复揉搓，直到面团变得光滑坚韧。3.拿出面条。将滑面条放在盒子上，上面放上干面粉。用足够的力量拉伸和摇动面条。将两端向一侧关闭。重复这个过程七次。108片面条干后，迅速切下左手的食指和拇指，在锅里煮。将它们放入鸡汤碗中(加入碱并继续加入面条))