红糖开花馒头制作红糖开花馒头制作配方：面粉500g、酵母6克、无铝双效泡打粉6克、馒头改良剂2克、红糖130克、水160-180克、温水少许。操作：1、红糖、无铝双效泡打粉、馒头改良剂放在面粉中，搅拌均匀。用温水将酵母化开，倒在面粉混合物中，搅拌均匀。2、面粉中先加一部分水，将面粉拌成面絮，继续加水揉成面团。3、面团揉好后、盖上盖子、发酵30分钟、发酵后面团体积大约是发酵前的2倍。4、发酵好的面团用压面机压至表面光滑，无铝双效泡打粉蒸包子，后一道将面棍间距调大，将压好的面片均匀切成三条，搓成长条状，然后把两条并在一起，中间撒一些红糖，再把第三条放在上边，然后把三条长条的面和在一起，揪成100g一个的剂子，剂口向上摆笼醒发10分钟。5、蒸炉水开上笼，无铝双效泡打粉怎么用，出气蒸15分钟即可。企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司手工和机器蒸包子的区别手工和机器蒸包子的区别一般手工制作包子在擀皮时中间都比较厚，包好的包子顶部较薄底部较厚，不易渗汤。这也是手工包包子的一大优势。而用机器制作包子，面皮薄厚一致，包子底部较薄，无铝双效泡打粉，这样的薄皮包子看着漂亮，但有时就会出现漏油、粘底和缩个现象，可以添加山东五丰包子专用泡打粉使得面皮膨松变厚来解决这一问题，另外机器制皮时把面皮适当调整厚一点，也可以解决问题。无铝双效泡打粉的用法无铝泡打粉根据膨发效应的时间长短，有快速、慢速和双重反应（双效）泡打粉。快速反应泡打粉溶于水即开始发生反应，无铝双效泡打粉和酵母一起用，慢速泡打粉需要在加热过程中才发生膨大效应，而双重反应则是快速和慢速二者效果都有。快速泡打粉用于水时大量反应，在烘烤蒸炸时膨大疏松作用已经不明显，而慢速泡打粉在加热阶段，需要面点等食物开始凝固了，才开始发生膨大作用，效果不理想。因而，建议做面食类的发酵，尽量选择无铝双效泡打粉。无铝双效泡打粉蒸包子-无铝双效泡打粉-山东五丰生物由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司（）是一家从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“五丰,亿发”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使山东五丰生物在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司（）还是从事山东面粉改良剂，山东馒头改良剂，山东包子改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)