风机和净化器的选型和安装位置确定原则厨房的抽油烟离心油烟机一般应选用厨房专用低噪音风机，如管道较长或弯头较多时宜采用离心风机。风机可以变频、变速调节，以利节能（的方法就是用变频器实现）。抽风机或送风机选择不当，是造成厨房通风效果不好的重要原因。一种无蜗壳的风机箱更适合油烟排风。有隔声消声功能,特性稳定、、动压成份更小。采用电动机直接驱动,比皮带传动有更高的可靠性。电动机处于高温、高湿、高油污污染的环境中运行,故应采用高绝缘等级、护等级的电动机,以保证长期、安全、可靠。风机安装的位置应选定在空间够大、对周边环境影响小的地方，要求安装在净化器之后，以免风机箱内累积油烟，影响风机使用和留下安全隐患。静电油烟净化器高空与低空的区别：价格上两者相对来讲，低空排放油烟净化设备的净化，内部材料质量好，所以价格上要比高空排放油烟净化器设备贵好多。管道上高空排放油烟净化器设备需要将净化后的气体送到高空后才排放，所以需要在静电油烟净化器的出口处安装输油烟管道。而低空油烟净化器设备可以将净化后的气体直接排放到大气中，所以在出口处不需要制作油烟管道.厨房油烟净化器是厨房中必不可少的设备，它能起到油烟净化效果，可是由于长时间的使用，厨房油烟净化器排烟管道越来越脏，影响净化效果，这个时候就需要我们定期对油烟净化器清洗；排烟管道进行清洗工作。对于厨房油烟净化器的用多久要清洗，严格来说是没有固定的周期，净化器是否要进行清洗，要视实际情况来定，就拿双尼油烟净化器来作参考，建议是一到三个月清洗一次，但如果你所要处理的油烟浓度过大（餐店以湘川菜、烧烤等菜系为主），可能你十天或者半个月就要进行清洗。)