食品类食品冷库是用于人工制冷的方法食品类食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、***、血站、、试验室等。食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、***、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。一般冷库工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。冷库安装要留有发展的余地冷库要合理地确定它的规模和平面布局。库址选定要留有扩建的余地，特别在靠近码头、水陆交通枢纽位置建库。因为冷厍运营后、物流和信息流都会逐步增大，发展的结果往往会超出当初建库时的预期大型分配性冷库货物的流通域大，要求吞吐速度快，装卸站台及库内电梯均应能适应集中吞吐的需要主库周围要留足够的面积，以作停车场和进出方便的通道，并用须配备相应的变电所、机房和充电间等。不留有余地势必造成布局不合理，重复***和浪费，冷库应有的功能也难以实现。夏日保鲜冷库的注意事项冷库的注意事项：1、水温是夏日保鲜冷库运作的一大保障，冷库水冷机组的冷却水进水不超过25℃。温度超过25℃时，及时补充自来水，同时常常更换循环水，以坚持水的清洁。2、咱们在运用冷库时要特别注意冷库内的操作工有必要是经过培训持证上岗，不然因频频操作不当简单引起制冷设备的损耗加重，机器运用寿命削减等问题，更有可能引起安全事故的发作。3、查看风冷机组的通风环境，确保机组排出的热风能及时发出出去。环境温度过高时，可适当在散热器的翅片上进行淋水，来协助散热，提高制冷作用。4、不能忘记查看冷却水泵的水流量是否正常，冷却塔的风机是否正转，判断的标准是热气是否向上升。5、严格控制进货量，一次进货不能超过库容量的30%，以免形成制冷机组长时间作业，并且库温下降缓慢。)