广东利群膳食管理服务有限公司经过十余年不懈努力和不断的积累，现已软、硬件设施设备齐全，建有***舒适的办公及生活环境，300平方米大型的冷库和近5000平方米的仓储物流中心，50多台***物流配送车辆；销售工作应坚持文明服务，建立销售服务规范，改善销售方式，合理设置销售窗口和摊点，尽量缩短就餐人员排队时间，努力为职工提供热情、方便、快捷的服务。并与各地绿色种植、养殖基地密切合作，***开发建设大型绿色农产品种植养植基地，打造从田间到餐桌一条龙配套服务。现有员工2600余人，其中精干的管理团队100余人，高素质稳定的***技术人员360余人；同时与职业技术院校合作办学，产学研一体化保证***人才持续输送。基本原则：(一)饭堂管理应当做到责、权、利相结合，努力提高劳动效率和经济效益；(二)推行全mian质量管理，不断提高服务质量；食堂管理制度：厨房人员的工作质量好坏，对职工的身体健康和工作影响很大，为此，特zhi定食堂管理制度：一、厨房人员必须加强饮食、食品卫生等学习，遵守《食品卫生法》，增强责任心、责任感，自觉搞好个人卫生、食堂卫生，做到饭菜味美、可口、清洁卫生。(三)制定奖惩原则，充分调动饭堂职工的积极性；(四)建立饭堂管理工作会议制度，加强饭堂内部的民主管理。业务管理采购工作应做到品种对路，质量可靠，价格合理。数量适当，购货及时，努力降低采购成本，严格遵守***粮、油及其它副食品供应政策。保管工作要加强入库、存库、出库三个环节的科学管理，做到货物出入库及时，验收核对手续严格；定期盘库、数量准确，帐货、帐卡相符；发挥仓储设备的效能，降低保管费用；采取相应措施，防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损。广东利群膳食管理服务有限公司内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HA***食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。但是，个性化是只为少数人提供周到的服务，而是为每个消费者都提供特别的安排服务。卫生管理：1、饭堂所有工作人员必须拥有相关机构颁发的健康证，符合餐饮行业的用人标准。2、所用餐饮原材料应按计划到卫生防疫合格场所采购,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中du,特别是要将副食的采购渠道向职工公开。根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。3、所有炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作。广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司以“民以食为天，食以安为先”为服务宗旨，专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。洗碗间卫生岗亭责任制1、餐饮具必需有专人担任，必需装备有充足周转的餐具。洗刷餐饮具必需有公用池塘。2、餐饮具的荡涤、消毒须按规则水平中止，做到一清、二洗、三过、四消毒、五保洁。1)一清：将食具上的食物残渣失落。2)二洗：将食具放于放有洗涤液池中洗刷，用洗具刷除了器具上的污物、油垢。3)三过：用干净的水将附在食具上的洗涤剂再次冲刷干净。4)四消毒：洗净的食具须按煮沸或者蒸气消毒放弃100℃10分钟以上，红外线消毒普通管制温度120℃放弃10分钟以上；不克不及用低温消毒的玻璃杯等应用消毒；yao物消毒应严格按照毒yao物的无效浓度以及浸泡工夫规则中止消毒。5)五保洁：消毒后的餐饮具要天然滤干或者烘干，不应应用毛巾、餐巾擦干，以防止遭到再次净化。消毒后的餐饮具应实时放入餐具保洁柜内备用，保洁柜应有显著标志。)