食品洁净车间|肉制品洁净车间|济南兰桥净化食品洁净车间的要求|济南兰桥净化1，食品净化车间结构：食品加工净化车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应，一般情况下，生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外），应不少于1.5平方米。操作中保持无菌1、工作人员不可跨越无菌区，避免面对无菌区咳嗽、打喷嚏。过于拥挤的净化车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备的接触，很容易造成产品污染。车间的顶面高度不应低于3米，蒸煮间不应低于5米。加工区与加工人员的卫生设施，如更衣室，淋浴间和卫生间等，应该在建筑上为联体结构。水产品，肉类制品和速冻食品的冷库与加工区也应该是联体式结构。食品无菌车间|冲调食品净化车间|济南兰桥净化食品无菌车间济南兰桥净化工程有限公司食品无尘无菌包装是指将经过杀菌后已获得商业无尘无菌状态的产品，封闭在已杀菌的容器中，在无尘无菌环境下灌注，灌装后包装容器保持密封以防止再度，以期在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长的货架寿命的包装方法。经无尘无菌包装的食品不须添加防腐剂，在常温下可以保持一年至一年半不变质，大大节省了能源和设备;由于无尘无菌食品包装的灭菌时间短，因而食品的营养成分***少，色、味保持较好，近年来在牛奶、酸奶、果汁等包装中均得到广泛应用。无尘无菌包装分成大包装和小包装两种，前者包装容量为5-220L，0大可到1000L，主要供食品厂家进行分装销售;后者包装容量为70-1200ml，供市场销售，直接供应消费者。无尘无菌包装包括包装材料的无尘无菌、包装产品的无尘无菌、包装环境的无尘无菌和包装后完整封合四个要素.“无尘无菌”表明了产品中不含任何影响产品质量的微生物,“完整封合”表明了经过适当的机械手段将产品封合到一定容积的包装内,能防止微生物和气体或水蒸汽进入包装SC食品洁净车间|调味品净化车间|济南兰桥净化SC食品洁净车间|调味品净化车间|济南兰桥净化QS编号规则|QS食品净化车间|济南兰桥净化（1）《食品生产许可证》编号由英文字母QS加12位阿拉伯数字组成。QS为英文Qualitysafety(质量安全)的缩写，编号前4位为受理***编号，中间4位为产品类别编号，后4位为获证企业序号.（2）受理***编号。控制发尘源：净化车间内***0大的发尘源就是员工，所以，需要加强对员工的管理，进入净化车间时需要穿戴好防尘服与防尘鞋，***0好是连体的，这样可以更好的控制好发尘量。参照GB/T2260-1999《中华人民共和国行政区划代码》的有关部门规定，受理***编号由阿拉伯数字组成，前2位代表省、自治区、直辖市，由***质检总局统一确定；后2位代表各市（地）由省级质量技术监督部门确定，并上报***质检总局产品质量监督司备案。前2位编号规定：北京11天津12河北13山西14内蒙古15辽宁21吉林22黑龙江23上海31江苏32浙江33安徽34福建35江西36山东37河南41湖北42湖南43广东44广西45海南46重庆50四川51贵州52云南53西藏54陕西61甘肃62青海63宁夏64新疆65（3）产品类别编号：产品类别编号由阿拉伯数字组成，位于QS代码第5位至第8位，编号由***质检总局统一确定。粮食加工品：小麦粉0101大米0102挂面0103其他粮食加工品0104食用油、油脂及其制品：食用植物油0201食用油脂制品0202食用动物油脂0203调味品：酱油0301食醋0302味精0304鸡精调味料0305酱类0306其他调味品0307肉制品：肉制品0401乳制品：乳制品0501婴***配方0乳粉0502饮料：饮料0601方便食品：方便面0701饼干：饼干0801罐头：罐头0901冷冻饮品：冷冻饮品1001速冻食品：速冻面米食品1101薯类和膨化食品：膨化食品1201薯类食品1202糖果制品(含巧克力及制品)：糖果、巧克力及巧克力制品1301果冻1302茶叶及相关制品：茶叶1401含茶制品和代用茶1402酒类：白酒1501葡萄酒及果酒1502啤酒1503黄酒1504其他酒1505蔬菜制品：酱腌菜1601水果制品：蜜饯1701水果制品1702炒货食品及坚果制品：炒货食品1801蛋制品：蛋制品1901可可及焙烤咖啡产品：可可制品2001焙炒咖啡2101食糖：糖0303淀粉糖2302水产制品：水产加工品2201其他水产加工品2202淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品2301糕点：糕点食品2401豆制品：豆制品2501蜂产品：蜂产品2601特殊膳食食品：婴***及其他配方谷粉产品2701其他食品)