烧烤炉的性能特点如下：斜漏排是高压生铁铸造，导热快，耐高温，抗摔打；天然火山石铺垫，既能分散火力让食品受热更均匀，又能增加食物的营养使之更美味；斜漏排自带导油槽设计，配备加长式设计的接油盒，位于弧形前面板的下方，方便实用；密合良好，带接碎渣装置，不遗漏火山石碎渣；采用进口燃气阀门、EGO温控，精准温度控制，带有安全装置，能防止漏气漏电，避免火灾的发生；烧烤炉顶部的烧烤网架为铁丝结构，在长时间高温烧烤过程中，会发生热胀冷缩的物理反应，变得稍软，或者出现轻微扭曲变形，此为正常现象。由于烧烤炉的高温度有所限制，不会将烧烤网架烧熔烧断，当烧烤网架发生变形时，只需用工具稍微拨动扶正即可，而且当烧烤结束后，变形的烧烤网架一般也会自动冷却复原。烧烤炉主要用于烤制各种食物，如肉类：羊肉、牛肉、鸡腿、鸡翅、鱼等，也适合作各种蔬菜：韭菜、辣椒、茄子、白菜、玉米等。烧烤过程中，炉子底部一定要有水，不能干烧。带风机的烧烤炉，风机开启时间定为打火点燃红外线板至发红时再开为佳。一般可选择开火之后3-5分钟时再开风机。)