陕西人爱吃面，大街上的面馆比饭馆多，但到底陕西陕西面食有多少种呢？据不完全统计，陕西面食有近60种，来陕西吃面，一天一碗，两个月都能不重样！虽说都是面，但是陕西面食把每一种面都做的与众不同，都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样。油泼面手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。在西安的特色小吃中,称的上一绝的莫属饺子宴的得名,它主要是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席,故称之为西安饺子宴尤为中外旅客所称道的是，上百种饺子，配以不同的馅，捏成不同的形状，玲珑剔透，或蒸或煮，好吃好看，每一款都有一个雅致的名称和传说，真是让人眼花缭乱，赞不绝口。西安饺子宴分为百花宴、牡丹宴、龙凤宴、宫廷宴、八珍宴等5个高、中、低档次、由180余种色彩造型、香味俱佳的饺子分别组成，可谓一饺一格、百饺百味。但我的体会是，现在市面上挂岐山臊子面招牌的，十家有九家是掺水的。加盟赵老厨-赵家腊汁肉肉夹馍***灵活，风险极低：3款精致店型，即可单店经营，也可代理，当月回本，***回报快，全天热卖。操作简单，不会失败：无大厨，无经验，全新经营理念程序化操作流程，简单培训即可上手，1人经营无忧。餐饮小吃加盟，随着竞争的不断加剧，各种餐饮小吃店纷纷推出新创意争取客源，而赵老厨-赵家腊汁肉餐饮小吃加盟以品质取胜，同时鲜明的个性使“赵老厨-赵家腊汁肉”肉夹馍鹤立鸡群，稳健立足于缤纷的餐饮市场中。超高盈利，好卖稳赚，日均流水几千元，月均赚2-3万元，90%的店家计划开设第二家、第三家门店。)