企业视频展播，请点击播放视频作者：山东金厨制冷电器有限公司一般的烘焙饼店和烘焙新手在采购的时候如何决定自己买风冷还是直冷冰柜呢？其实这个得根据您的实际用途来决定，如果您只是储存奶油、芝士、巧克力等一般原材料的话直冷冰柜当然是您的选择；但如果您可能需要快速的冷冻一些面团、慕斯类的产品时恐怕您得忍痛购买一台风冷冰柜了！不然您会经常为您的产品冷冻效果不好而郁闷了。便利店由于很多食品都必须保鲜，所以采用了很多的冰柜进行保鲜措施，那么便利店冰柜的规格、性能特点以及产品优势有哪些呢？下面我们一起去了解一下吧。便利店冰柜的性能特点：1.配备进口节能机组，一体式设计，真正做到低噪音，保证产品持久、环保、稳定；2.采用全不锈钢设计制造，自动回归门设计，全不锈钢拉手；3.外观豪华，款式新颖，万向脚轮；4.采用全优化3D立体制冷系统，能保证在均匀的温度中，食品高保鲜度；5.聚氨酯整体发泡技术，环保发泡材料，高强度、高密度、节能设计有效减少能量消耗；烘焙面团冰柜安装超市冷藏冷冻柜制冷系统封口注意选择。冷藏冷冻柜加注的制冷剂适中，且压缩机停机并且压力表显示正压后，就可对制冷系统进行封口。如果压力表显示的为负压，说明封口不严，使制冷系统进入空气，引起系统的真空度下降等。保鲜柜不仅按标准保证保鲜柜的温度符合要求，还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，使保鲜柜制冷速度更快；其次，保鲜柜全部采用商用型压缩机。)