企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘市创兴餐饮服务有限公司春饼原料:面粉500克，盐3克，猪油80克，开水250克。练习:1.将面粉铺在面皮上，在开水中加入盐和油，然后倒在面粉上，用手推动干面粉以推动热面粉，浇水几次后，推动面团穿梭几次，揉面并推动其冷却，揉面均匀并醒发20分钟。2.搓搓这些条，把它们拉成24块，排成一排。撒上一层漂浮物，扫去漂浮物表面。将两块的油表面结合，将棒制成20厘米的薄片。3.快速的火干燥并燃烧，中间膨胀并被空气烹饪，盖子被打开并从中间折叠成三角形以覆盖(软化)190度。原料:面粉500克，糖125克，鸡蛋50克，麦芽糖60克(蜂蜜)，小苏打5克，大豆油50克，水100克，装饰，芝麻。练习:1.将面团折叠起来，醒发5分钟(它是松脆的面团)。2.用面团棒做成1.5厘米的块，切成1.5厘米的正方形，筛去漂浮的表面，醒来5分钟。3.将芝麻与少量水混合，然后将面团放入芝麻盘中滚动。4.在120-150度油炸，油温从低到高(打开后加热)。注:塑料薄膜上下盖和杆可用于面团。要么选择产品路线。对传统食客来说，重要的是他们坚持烹饪和品尝。无论时代如何变化，这种坚持都不会失败。在餐饮业，那些有良好品味和烹饪技巧的人很难被埋没。因此，在餐饮业，给顾客留下好印象的佳起点是产品。当老板说好吃的时候，一个好的产品是美味的或者美味的，或者当厨师说好吃的时候，是美味的。这是一种符合大众口味并能让他们大吃一惊的食物。在产品的提炼中，差异化发展的一个好方法是不断提高产品的品味和价值水平。其次，要么选择服务路线。事实上，一个好厨师不容易找到，味道并不代表比赛中的一切，也不代表营销和服务等各种因素的影响。海迪劳以其服务而闻名，除了产品之外，它还为顾客提供更贴心、更感人的服务，这样即使面对普通的食物，他们也能感到快乐。然而，中小餐馆提供海底捞这样周到的服务是非常困难和昂贵的。因此，餐厅经理建议中小型餐厅的良好服务是:快速、干净、安全、有序。第三，在设定路线之前预测未来。一家餐馆是走产品路线还是服务路线，或者两者兼而有之，取决于餐馆的位置、业务类别、顾客群等的影响。这个快节奏的社会里，时间就是生命，特别是对于白领来说，现在人的早餐以方便、快捷、营养为主，因此制作一些简单早点小吃为适合了。喝粥是中国人主要的早点小吃之一，它的做法简单，而且又非常好消化，因此受到大家欢迎。下面为大家介绍几种简单早点小吃的做法，非常适合上班白领。粢饭用料：糯米；大米；肉松；榨菜；黑芝麻做法1、糯米和大米的比例是3：1，洗净浸泡一晚。2、然后在蒸锅里铺上屉布，将泡好的米包好，开始蒸。3、将榨菜切成末，待米蒸熟以后，在一张保鲜袋上撒上芝麻然后将蒸好的饭铺在上面，铺成一个方形将肉松和榨菜末均与撒在上面将油条放在中间，从下往上开始卷，注意要一边收紧一边向上卷4、后卷成一个团即可次数用完APIKEY超过次数限制)