选购方法1.厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，***一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可***根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。冷冻储藏功能则是中心厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。在约定的时间，***人员会***进行安装。2.厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。3.厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防***、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。食堂厨房的油烟、噪声将成为食堂的比较大的难题，因此排风和排气都是***，“有选择性展示”是来保障明档厨房的明亮和卫生，很容易受到顾客审视的是操作台的方方面面，从刀具厨具、地面、食材以及操作人员的个人卫生情况，都是为客户注意的***，因此厨房设备摆放的方面，要以能带来舒适、卫生、安全、引起食欲感为主。我们***厨房设备工程有限公司真诚期待与您携手并进，共创辉煌。从原材料的购进、物品的加工以及烹饪的过程上都需要合理的设计，需要注意的是在各个流程上不能发生生产程序的错乱的现象，这样会使得厨房工作人员的效率降低，也会增加工作人员之间的摩擦，更能增加工作人员的辛苦程度。我们认为要选购合适的商用厨房，需要从以下几个方面考虑入手：(1)广泛比较性价比才能减少***与使用成本选择了设备的种类型号后要进行询价,相同的设备有时价格差异很大,要广泛地比较性价比,货比三家,优中选优:按照不同设备确定不同的选择***。例如,台案,车架主要考虑材质工艺;熟制,制冷设备首先确保满足技术指标要求,其次看能耗指标,不能只看价格。(2)要看制作工艺水平厨房环境比较恶劣,厨房设备使用寿命与制作工艺水平、配件质量、选用材质密切相关只有深入了解具体制作细节,才能确保使用寿命，还要看板材厚度、材质,焊口,平整水平等。(3)注意节能指标,选择新技术、新产品由于科学技术发展很快,厨房设备技术更新换代也很快选择技术成熟、运行可靠的新技术、新产品可以提高工作效率,降低能耗不仅要看技术指标的介绍,还要看实际使用的效果，特别是有使用体验的人员的感受。看设备的价格是否合理企业拨给后厨的运营费用是有限的，采办部的人员在购买设备时要控制好价格在预算的范围内购买，因此就需要购买价格较低的厨房设备来满足运营的需求，在购买时要进行多家比较选择同类型中价格低但质量尚可的机器。要在有限的预算中购买到牌子好,高质量的厨房设备。而在烹饪设备的管理方面,高压锅、蒸汽锅、冷冻机、烤箱等多种烹饪设备,不同的设备有着不同的使用方式和管理方法,一旦使用者没有正确使用烹饪设备,将会发生意想不到的安全隐患。看企业的口碑情况在选择时还要注意企业的口碑情况尽量选择口碑好的企业合作，企业在发展的多年来专心于厨房设备行业努力研发各种产品，并且有着一颗对产品品质的追求和对顾客负责的心，在多年的不断开发中获得多项专利和荣誉，并且在业内拥有一定响应受到推荐。)