土笋冻土笋冻是用海产的“笋”（厦门人叫“土蚯”）加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，成为风味独特的名点。吃时要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等调味料方有味道(厦门)土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。早在两千多年前的《黄帝内经》中就提出:五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。饮食饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。搭配⑷鸡肉栗子作用:补x血(补x血食品)养身，适于贫x血之人。原理:鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。⑸瘦肉大蒜作用:促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。原理:瘦肉中含有***B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使***B1的析出量提高，延长***B1在***内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。(6)豆腐海带加碘又补钙豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充***需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、***B1、***E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，***脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，...食物污染现代人饮食第四个问题是食物污染的问题。为了让蔬菜、水果不被虫害，农夫大量喷农y药。为了让牲畜不被***感g染，养猪或养鸡户给猪只或鸡只大量***抗生s素。若是运动不足则***的葡萄糖或脂肪酸不能变化为ATP，反而转变为脂肪***堆积在***内。再加上环境的污染，干净的食物已非常难得，食物污染的问题已严重威胁到人类的健康。我们很高兴看到生机饮食的理念逐渐盛行，强调食用不被污染、不用化学肥料的天然食品之观念逐渐被民众所接受。很多的农场也开始大量栽培有机天然蔬果。黄绿色蔬菜水果含有丰富的维他t命、微量元素及纤维素。多吃黄、绿色蔬菜及水果已被发现可以预防***病的进行也可以减少***z症的发生。但是唯有采用清洁、安全可靠的食物来源及正确的烹调方式才能将这些老天爷赐给我们的礼物完全保留。)