萝卜苗萝卜苗品质柔嫩，口感清脆、味道鲜美，具有萝卜的天然辛辣风味，除含蛋白质、糖分以外，还含有丰富的***，尤其是***A、C的含量极高。萝卜苗具有顺气、、健脾、强胃等作用。出菜率：1:6韭黄韭黄味辛性温，具有温阳、益肝健胃、、润肠的作用。出菜率：1:4豆芽菜的口感脆嫩，多汁甜香，以黄豆、绿豆、花生等豆类发成的芽菜较为常见，由于芽菜营养丰富、四季皆可吃到，价钱又便宜，很多家庭都喜欢用它入菜。但是你可能不知道，原来豆芽的长短与豆芽的营养价值有很大关系呢。豆芽菜富含***C和***B，但其含量却不稳定。以绿豆芽为例，其***C含量高时，每500克可达100毫克以上，低时有30毫克。其含量多少取决于豆芽的长短，长的越长含量越低。绿豆芽在生长到2厘米左右时，营养价值，每500克***C含量可达180毫克，如再长了即会降低，超过10厘米时，每500克只含***C30至40毫克。花生芽苗菜是新近开发出来的一种新型无公害苗菜，采用新法泡沫箱无土栽培技术生产花生芽苗菜，一年四季均可生产，在生产过程中不需施用化肥、，无污染。现将其生产技术介绍如下：1、品种选择：选择小粒花生品种，要用颗粒饱满、大小一致、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种。2、生产场地：花生芽苗菜生产对温度、湿度条件要求较严格，一般不需要光照，但要求空气新鲜流畅，可采用空闲的客厅或废旧空闲房等。冬季栽培要用温室或塑料大棚等能加温的场所。3、泡沫箱的规格：各种规格的泡沫箱均可，一般选择长60厘米、宽40厘米、高25厘米的箱，要求箱底平整，有排水通气孔。4、播种：先将种子进行淘洗，将浮在水面的秕子、种皮和杂质去掉。黄豆芽，又名金钩，是以豆科植物黄豆浸水发芽而得的。明人陈嶷曾有诗赞美黄豆芽！“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆芽是当今世界上“天然”与“健康，，祖国***认为，黄豆芽味甘，性凉，人脾、膀胱经。与黄豆一样，黄豆芽也有滋润清热，如因热证导致口干舌燥、咽喉肿痛者食用，能起到热、除黄痰、滋润内脏之***。现代***研究表明，每100克黄豆芽含蛋白质11.5克、脂肪2克、糖7.1克、粗纤维l克、钙68毫克、磷102毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素0．03毫克、***B10．17毫克、***B20.11毫克、***PP0．8毫克、***c20毫克。)