“民以食为天，食以味为先”，调味品是食品的，凡是加工食品或烹调食品几乎都离不开调味品。干比主枝强，主枝比侧枝强，侧枝比生长在侧枝上的二级侧枝强，生长枝比结果枝强。食品之所以色香味俱全，很大程度上是得益于调味品的科学应用。随着人们生活水平不断，食品将更加多元化，调味品的种类和需求也日益。昔日调味品这个副食小行业已迅速发展成为一个令世人瞩目的大产业，目前新型调味品的年销售量约为180万吨，并向营养、卫生、方便、适口，品种多样化、复合方便化、化、营养化方向发展。由于人的消费特点和人口众多的国情，在过去、现在和将来都是调味品生产大国和消费大国，现在调味品市场正以城市为主转为以农村市场为主。全部有机肥、全部的磷肥、50%～60%氮肥、40%的钾肥作基肥于杜梨苗果采收后的秋季施用，其余的40%～50%氮肥和60%钾肥分别在3月份的萌芽期和6～7月份的膨大期施用，根据杜梨苗树树势的强弱可适当增减追肥的次数和用量。1、修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒季节好。2、树形：一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。自然开心形：定植后定于30厘米处留4-5侧枝，4—5年完成，后去掉中心枝开膛即可，是现在为高产的树形。丛状形是栽后截干，从根颈部较多枝长或一穴栽枝3-4株，全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝较密集的树形。每年施肥两次，即在每年的早春和秋季各施一次肥。直立枝视其周围空间大小，空间大的长30cm时摘心，控制全树超长枝不超过5%，中、短枝占85%以上。首先以人粪尿、磷肥、氮肥、花椒籽榨油后的饼肥(或将花椒籽蒸熟后)为主；其次为圈肥。每株施碳铵1斤，过钙1—2斤，或施复混肥。大红袍花椒苗成熟期早，每年七月十五就红透了。提前采摘，抢占市场，卖得好价钱。颜色红亮，麻味浓厚，品相好，颜值高。这是决定价格关键的因素。花椒把(花椒梗)短，包籽(晾晒后不能完全裂开口，花椒籽包在椒皮里面出不来。3、买早酥红梨子时，还要把梨掂在手里看一看梨子的重量是否和它的个头相称，如果一个大个的梨子，拿在手里分量很重，那就表明它的水分含量很大，可以买。)少。杂质少，出净椒率高。花椒把和花椒包籽都影响花椒的价格和品质。花椒刺少，轻轻一碰就掉落，好采摘，不扎手。梅朵花椒都在80粒左右，而且结路密集。产量高。锦丰梨：中国农科院兴城果树所以苹果梨为母本，慈梨为父本杂交育成，锦丰梨果实品质优良，风味好。果实扁圆形或近圆形，平均单果重240克左右，大果450克。方法是秋月梨苗深翻施肥之后，将果树行间开一条深宽各20㎝的浅沟，沟内土壤覆盖在果树株间并耙麽整成中间高两边低的低垄，树干两侧覆盖1。果皮绿***，有蜡质光泽，贮藏后变黄。果点大明显，萼片宿存。肉质细嫩、松脆，汁液特多。含可溶性固形物含量13.0%一16.0%，酸甜可口，微香，是晚熟种中耐贮藏的品种之一。9月中旬成熟。树势健旺，萌芽力、成枝力均强；幼树定植5~6年结果。以短果枝结果为主，并有腋花芽结果习性，每花序坐果1-2个。锦丰梨喜肥水，缺肥少水时果实变小，但适应性强，树体耐旱和耐寒力强。该品种比较适宜的授粉树为苹果梨、砀山酥梨或早酥梨。红香酥：由中国农科院郑州果树研究所1980年育成，亲本为库尔勒香梨×鹅梨．果实长卵圆或纺锤形，平均单果重200克，大果500克；土壤干燥，松尔肥（25:5:15）2000-3000倍液根宝2000倍浇灌，灌透为止。果面洁净光滑，果点中大，较密；果皮底色绿黄，向阳面红色，光滑，蜡质多，外观艳丽；果肉淡黄白色，肉质细脆，果心小，石细胞少；含可溶性固形物13%。14%．风味甘甜可口，香味浓，品质极上：在泰安地区果实8月底．9月初成熟，较耐贮运，常温下可贮放2个月，贮后色泽更加鲜艳。疏花在花蕾分离期至落花期进行，每15～20cm留1个花序，每花序留2～3朵花。抗性强，较抗梨黑星病、黑斑病，抗寒、抗旱。该品种是一个难得的中晚熟耐贮红皮梨优良新品种，外观红艳，品质优良，早果丰产，具有广阔的发展前景。目前,梨树主要病虫害有梨大食心虫、蚜虫、红蜘蛛、梨木虱、椿象、潜叶壁虱、黑星病和轮纹病等。早酥红梨具有早熟，生长直立茁壮，单枝生长量大，枝条萌牙力强，短枝多发育好，易形成成串花芽等特点。早酥红梨苗在栽培管理上，兴华苗木合作社总结了很多栽培技术，培育的早酥红梨苗健壮优越，的展现了早酥红梨苗***，红干，红叶，红果的四大特征。一、早酥红梨与众不同的品质：本品种果面光滑，鲜红有光泽，皮薄而脆，果心很小，可食率高，果肉莹白，质细，脆而爽口，石细胞，汁特多，味甜微酸，可溶性固形物含量14%，含糖量13%，品质极上等，因此被中国果树界的***赞誉“果业奇观，梨品奇葩”。早酥红梨是梨子中一个新奇特殊的品种，目前吃过的人还不是很多，首先它比一般梨子熟得早，产量也高，外表红而且带黄绿色条纹，十分好看，未入口首先美你一眼。二、早酥红梨苗与众不同的外观：叶***也红，幼果全红成熟果艳红（四大奇红），本品种幼叶鲜红（整个生长季节嫩叶也红），梨花粉红（大家知道，梨果都开白花，但本品种例外），花红所结的幼果也是红，成熟果外观是艳丽红，（套三色果袋后，色泽更加美观，商品率极高）。本品种果实圆或长卵形，平均单果重约260克（85果），大果可达450克。七月中旬完全成熟。三、再说了树苗与众不同的早熟性和丰产性：本品种树势强，抗逆性好，适应性强--凡能栽植果树的地方都能栽植，花期特别抗冻害，坐果率极高，易管理，定植3—4年结果，授粉树配为砀山酥，连续结果能力强，丰产，稳产。早酥红梨苗的突出特征是嫩叶紫红色、花粉红色、幼果全红、成熟果呈条红或全红,平均单果质量260克以上,肉细、汁多,可溶性固形物含量14%以上,耐储藏。2．施肥量及方法（1）亩产4000公斤以上的果园：有机肥3～4方/亩，氮肥（N）25～30公斤/亩，磷肥（P2O5）8～12公斤/亩，钾肥（K2O）20～30公斤/亩。早酥红梨生长势强,以中短果枝结果为主,盛果期每667平方米产量在3000千克以上;具有适应性广、抗旱、抗寒、耐涝等特点。杜梨室内嫁接归圃育苗技术一、材料与方法试验材料：所用试材为丘陵山地杜梨的实生根，根径在1.5cm以下，根龄一般为2－4年。采回根后用修枝剪剪除残断部分后，再剪截成15cm左右长的根节，短不少于10cm。而后分级，按粗度0.5－0.8cm、0.8－1.1cm、1.1－1.5cm、1.5cm以上4个级别分类。8%，肉质细腻多汁，几无石细胞，酥甜可口，并有奇特的香味，品质极上。接穗选用适宜本地的高产品种晚三吉梨、香水梨、砀山梨的1－2年生带有饱满芽的枝条，长度以8－10cm为宜。室内嫁接：整理好杜梨根后随即进行嫁接。采用劈接法，将接穗削成楔形或单斜面，在砧木的侧面斜切口，接穗插入砧木切口并使接穗削面的形成层与砧木切口处的形成层对准，用塑料条将接口缚紧，伤口裹严，注意操作要迅速，接口处保湿。接穗顶端预先沾蜡保湿。每嫁接1株，嫁接刀都要在酒精灯上烧一下，以杀菌消毒。嫁接后及时埋在湿沙内。现在很多人都非常喜欢水果，毕竟人们越来越重视必不可少的健康保护，比如水果。沙要用新鲜的河沙，干湿度以手握成团、手松即散为宜。全部嫁接好后放在地窖内，注意地窖通风透气。大田移植：冬季，把苗圃深翻30cm，以疏松土壤和消灭地下害虫。2月初，结合整地每666.7m2施有机肥2000kg，氮、磷、钾复合肥25kg。深翻后平地整畦，如遇干旱应提前浇水。3月5日前后，当苗木即将萌芽时，把嫁接好的幼苗细心地从地窖内取出进行移植。办法是先铲除洞内及迂腐木质，剂，然后用水泥石砾加水谐和，填充窟窿。株行距20cm×30cm。栽植时要细心，因此时接穗与砧木间已形成愈合***，用力过大会使砧木与接穗松动，降低嫁接成活率。栽后管理：及时除萌，除接穗顶端保留一个芽外，其余的芽一律除去，砧木上的萌蘖一并除去。及时中耕除草，5月下旬、6月下旬、7月下旬结合中耕各施氮、磷、钾复合肥一次，施肥量以酸铵为例，每666.7m2用量7kg、10kg、15kg。对于无法埋土的秋月梨苗幼树，用旧布或麻袋对主干和当年嫁接部位进行包扎、缠地膜或涂保护剂等进行越冬保护。同时，应注意合理灌溉，若遇大雨内涝积水应及时排水。二、结果与分析根径烩细不同，其成活率也不同，过细过粗的根段做砧木嫁接成活率都较低。根径在1.1－1.5cm范围内的成活率较高，0.8－1.1cm的次之。不同品种嫁接成活率差异不大。三、小结利用杜梨的根段做砧木，室内嫁接归圃育苗试验表明，利用杜梨根可育成梨树苗木，并且能缩短育苗时间，培育的苗木具有较强的抗病性和抗逆性。)