企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常；作业前，应开机空载运行2至3分钟，确认情况正常无异响，方可投入使用；刨肉师操作时注意个人卫生，操作卫生和出品卫生；机械运行，严禁用手触摸正在加工的物品；切片时，切勿快速推进。机器运行，不得离开工作岗位，人离停机；若发现任何异常现象，应马上切断电源停机，通报上级主管处理，不得私自开机维修。换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机刨肉；作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷操作指引；接通电源；调整相应的厚薄度；空机运行3分钟；把食品放入刨片机内；操作应注意操作安全；作业完毕，认真清洁刨片机。羊肉切片机新型切片机，羊肉切片机是由食品机械***技术人员根据在肉类行业多年的观察和牛羊肉成片切割的工作特点，精心设计出来的。刨肉机***机器运转，滑动部分保持有油润滑灵活，不易生锈以延长使用寿命。本款羊肉切片机|冻肉切片机的刀片采用了进口合金钢材料，可适应高速度、大批次肉片的加工；肉片厚薄自动可调，并与进料机构精巧配合，使之可根据所需肉片厚度自动控制推进速度；羊肉切片机工作平台完全由不锈钢板制做，保证了卫生要求。刨肉机清洗1、敬请注意：清洗时严禁直接用水冲洗。饭店用的如果觉得机器不稳，机器上留有螺丝孔可以固定在桌子上更好用。2、清洗前，必须拔掉电源插头（J），同时将厚度调节手柄（A）调至“0”位。3、能使用化学性及具有研磨性之物品，也不能用会损害刀片的家用物品（清洁球、毛刷类等清洁具清擦机器）。4、用沾有清洁剂的湿布来清洁机器表面，并用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。5、清洁时应取下护刀板（E），将刀片及护刀板（E）清洁干净并抹干，每天一次以防刀生锈及保持食品卫生。6、清洁刀锋时，请特别注意安全：A戴安全手套，B不要直接用手触摸刀锋。7、清洗完毕请启动机器空转5分钟。随时保持刨肉机的外观清洁。营业完后及时清除肉末及其他杂物并擦拭干净。断电状况下每周一次对刨肉机拆装清洗、调试，并检查机械传动部分及线路是否正常。清洗刨肉机严禁水冲水淋。安全起见用食用油，卫生无异味。刨肉机利用切刀高速旋转,将冻肉切成不同厚度的肉片,冻肉在不解冻的前提下切成肉片,可省去冻肉解冻过程,提高工作效率.与斩拌机配套使用,不仅廷长了斩拌机的使用寿命,而且在肉食加工中是不可缺少的设备.)