油茶栽培技术在建园时须进行造林地选择，种苗选择，林地规划等工作，才能充分发挥油茶的优良特性，达到高产、稳定的目的。林地选择与整地林地选择：选择土层深厚、排水良好、PH值5.0-6.5微酸性的砂质壤土、轻粘壤土，地下水位在地面1米以下，南坡、东南坡或平缓的北坡、西北坡，坡度25度以下的低丘陵岗地，南坡海拔950米以下，北坡海拔600米以下地势开阔地区。注意避免油茶林重茬，避开有西北风和北风侵害的地段，也可通过人为措施，创造一些有利条件，如有山脊、山顶，特别是北坡、西北坡栽植防风林带或营造混交林等，创造有利于油茶开花结实的环境。整地：应在造林前三、四个月进行。坡度小于10度，提倡全整地，深度20cm以上，等高种植。坡度大于10度的，采用等高水平带状整地，坡小带宽（7-10米宽），坡大带窄（1-1.2米宽），带与带之间均留下1.5米地空的不垦，沿山作带，带上打穴。清除树根、草根、石块等，杂草特别茂盛的地方，尽量在整地前1-2个月先喷草甘石磷杀灭杂草，待杂草基本腐烂后再整地。三年内的高产油茶林如何管理1.施肥。每年三四月份（春梢萌芽前）点旋复合肥。具体方法为：用铁棒（铁棒长1.2m，径粗3.2cm，在下端28cm处焊一踏脚板），在距离树干20cm处，向树根方向倾斜(25°)插出一施肥孔穴（孔径3～5cm，深15～20cm），沿孔壁施人复合肥25～50g，施后以土封口并踩实，东西或南北2个穴，隔年轮换。该阶段内高产油茶可以不施有机肥。2.培兜。栽后2～3个月，土沉实后应培一次土，以埋住嫁接口高出平面5～lOcm为宜，同时做好排水沟，确保整个林地不积水。3.定干和修剪。定植当年秋天40～50cm打顶，控高（图1），第2年，通过疏删或短截控制徒长枝和偏冠枝，促进侧枝萌发与生长；第3年，以为主，确定主枝，清理20cm以下地脚枝和交叉枝，通过分层控高(20cm)，增加分枝，避免过度修剪，修剪量不超过30%（图2）。4.套种。提倡林草、林药、林菜、林稻等多种模式复合经营；严禁套作高秆、藤本作物。注意套作作物须离高产油茶树兜50cm外，且夏季高温季节不宜翻动根际土壤。油茶树为什么要修剪？一般向阳坡宜轻剪，荫蔽坡适当多剪，肥沃、经营精细的林地稍重剪，瘦薄、管理粗放的宜轻剪，密林重剪，稀林短剪，幼林轻剪，老林重剪，冠下重剪，中上部轻剪。霜降籽分枝矮而密，多剪中心徒长枝和脚枝，以利通风透光，开花结实;寒露籽树冠高，直枝竖立，侧枝多而细，应短截冲顶枝，疏去短碎枝，以利开花结实。)