制作淀粉：在大盆上面放上木架，拿罗（家用过滤杂质的铜丝罗）放在木架上，把洗好的面水用瓢舀入铜丝罗，过滤到盆中反复4~5次，过滤出的碎面筋放到面筋块上，大盆里的面水浆沉淀越5到6小时，把盆上的清水舀出，剩下的东西即是淀粉。发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。赵家腊汁肉凉皮加盟怎么样?从开始推出加盟项目到现在，赵家腊汁肉凉皮加盟已经帮助无数的***商创业成功。把握现在，畅想未来，赵家腊汁肉凉皮将继续在路上，保持并发展该创业好项目的优势，帮助更多人创业致富。赵家腊汁肉凉皮早已传遍大江南北，响誉长城内外，并在行业评比中多次荣获大奖被评为“陕西名吃”。赵家腊汁肉店已向***商标局注册了“赵家凉皮”商标。以上等小麦麦心为原料加工而成的凉皮和辣椒及料汁，使得西安赵家腊汁肉凉皮成为春吃解乏、夏吃消暑、秋吃去湿、冬吃暖胃的上选餐品。陕西凉皮加盟费风味快餐事业如日中天，它的成功发展历史正是对“小项目创业也能登财富之巅”这一创业观念的演绎和诠释。赵家腊汁肉完善系列的培训系统在加盟店开业前期，公司将派专职人员，为加盟店提供店面管理、店面服务、店面营销、产品操作等系列培训课程，使加盟店能够轻松、***的管理店面。行之有效的营销方案与指导每年根据市场的实际情况，拟定有效的营销方案。并结合加盟店的单店情况，为其提供有针对性的促销方案，由专人指导操作。长久的营运支持持续的跟进服务在加盟店进入正常营运之后，陕西凉皮加盟费公司的督导团队，将继续跟进加盟店的后期服务工作，为其提供经营管理技术的更新、持续的培训、业绩评估及营运问题诊断。陕西凉皮加盟费餐饮连锁只是一个全程复zhi成功的过程，您并非一定要从事过餐饮行业，但我们渴求加盟者有丰富的商业经验或管理经验，有品牌至上和重视服务的理念，以及具备一个企业家追求成功的精神。西安赵家腊汁肉分享，任何一个***项目，在未***之前，都不能肯定表述其***收益，只能以预估的形式供***者参考，预估只是基于以往的一般经验而得，其准确程度只能依据项目的具体经营情况而定。陕西凉皮加盟费餐饮的成功，是赵家腊汁肉店人长期努力的结果，这是一份激动人心的事业，也是一个可以长期回报的项目，更是一份可以传承的事业，相信付出就会有回报，盈利应该是可以预期的。赵家腊汁肉店凉皮加盟条件：1、有创业者精神，强烈的成功欲望和事业心，具有现代管理意识。)