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一年生或二年生草本的原始形式,30~40厘米高,主根纤细,白色,直下,分枝。茎直立,分枝。根叶丛生,羽状深裂,疏生全缘,上部裂片三角形;茎生叶长圆形或线状披针形,顶部几乎呈线形,基部呈耳形,边缘有凹口或锯齿状,或几乎全缘,叶两侧有单个或分支的短柔毛,边缘为稀疏的白色长睫毛。花多数,腋生总状花序在先端;花萼4,绿色,平展,卵形,基部截形,具白色边缘;花瓣倒卵形,瓣爪,4片,白色,十字形开放,直径约2.5毫米;雄蕊6,4强烈,基部具绿色腺体;雌蕊1,子房三角形卵形,花柱极短。短角果倒三角形,扁平,先端微凹,长6~8毫米,宽5~6毫米,具残留花柱。种子约20~25粒,排成2行,小,倒卵形,长约0。花期:3月至5月。蒜泥拌野荠菜和配料:两根荠菜,一半大蒜,一点香油和适量盐。[具体做法]:1。选择并清洗荠菜,将清水煮沸,加入少许盐,加入几滴油,将荠菜放入锅中汆烫,直到颜色变了,取出。2.用纯净水冷却荠菜,捞出来;在大蒜中加入盐,捣成蒜泥。加入少许水,在蒜泥中滴几滴芝麻油。搅拌均匀。蒜汁准备好了。3.将蒜汁倒入荠菜碗里,在吃之前充分搅拌。三个简单的步骤,不是食谱。4.春天,***很常见,***也很活跃。多吃生大蒜是有益的。荠菜春卷材料:荠菜250克豆腐干4克春卷皮10克左右:1除去荠菜的老叶、烂叶和花梗,热烫并挤出水备用;将干豆腐切成粉末备用;将荠菜和豆腐干放入大碗中,加入20克芝麻油、3克盐(2克鸡精)并用筷子搅拌均匀。3取4-5个春卷,如图所示叠好,中间放上一大堆荠菜馅,卷起来,用清水将它们粘牢。4如上所述,制作两片,将两片的一端浸入水中,然后粘在一起。4如上所述,制作两片,将两片的一端浸入水中,然后粘在一起。在平底煎锅上涂一层油,把长春卷进煎锅。6将一壶油煮沸至70%热,沿着锅的边缘滑入一个长的春卷,用筷子夹住春卷中间的2英寸长的高须,将热油倒入春卷中,同时保持其形状。成型后,你可以松开筷子。如果你不能油炸它们,你可以倒油油炸它们直到它们变成金***。)