缓凝剂是一种能推迟水泥水化反应，延长混凝土凝结时间，使新拌混凝土较长时间保持塑性，同时对混凝土后期各项性能不会造成不良影响的外加剂。工程上使用的缓凝剂一般按照化学成分分为无机缓凝剂和有机缓凝剂。在夏季混凝土施工和大体积混凝土施工中掺用缓凝剂不仅可延缓混凝土的凝结，延长捣实时间，还可延缓水泥水化放热，减少因水化放热产生的温度应力使混凝土产生的裂缝。目前工业生产常用的几种缓凝剂有工业纯白砂糖、葡萄糖酸钠、柠檬酸三钠.由于葡萄糖酸钠的缓凝作用，使第二放热温峰出现的时间延迟。但过量加入葡萄糖酸钠，使过多的葡萄糖酸钠吸附于颗粒表面，***了C。A、C。S的水化和新生晶相生长，同时强吸附作用形成了表面水化隔膜，使颗粒间接触点变少，参与水化反应的水泥颗粒降低，***了水泥的水化，使放热量和温峰温度随之降低，使诱导期放热峰明显变小；另一方面当葡萄糖酸钠的掺量增加到一定程度时，溶液中残余的葡萄糖酸钠对C。高1效减水剂与适宜掺量的葡萄糖酸钠复掺后能显著降低混凝土28dcl-扩散系数，混凝土抗C1．渗透性能明显提高。A、C。S的水化和新生晶体生长的***起主导作用，减弱了颗粒间的搭桥，需要更长时间克服凝结能垒[¨。。因此，水泥净浆温峰出现时间也明显推迟。作玻璃瓶专用清洗剂：用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶***清洗剂可改善以下常见问题：去垢力不强，易堵塞洗瓶机的喷咀及管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水排放成公害；用做水泥掺合剂：水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的凝固时间；可用于电镀，胶卷制造等许多工业领域。用于食品行业，由于其可以有效地防止低钠综合症的发生，故可以作为食品添加剂。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾有优良的呈味阈。(3)液体葡萄糖酸钠以***葡萄糖酸钠比例的3．1和3．2倍在泵送剂中使用，其对混凝土凝结时间、坍落度、坍落度经时损失和强度的作用效果比使用***明显。葡萄糖酸钠无刺激性，无苦涩味，盐味质接近食1盐，阈值远高于其他有机酸盐，是食1盐(无机盐)的5倍、苹果酸钠的2.6倍、乳酸钠的16.3倍。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾在食品加工中用于调节pH，改善食品呈味性，代替食1盐加工成健康的低盐或无盐(无氯化钠)食品，对增进***健康、丰富人们生活起很大作用。)