蛋糕柜，保鲜柜不可横卧。放置摆设柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上。缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入蛋糕柜，保鲜柜请注意看一下是否是给堵住了用透孔销或软性塑料件等进行疏通。可以将温控器档位调到弱档，这样柜内的温度会升高，内外温差相对减少，凝露现象会降低。蛋糕柜定制设计服务***。蛋糕柜，保鲜柜因为冷热空气的对流，所以会有凝露现象，这是正常现象，用软布将凝露擦掉即可。可用万用表测量电源电压是否正常。控制电路中的***丝、交流接触器的线圈和触点。保温层好比冷柜保暖***，越厚保温效果就越好，所散失热量就少，耗电量就越低。一般都使用的是不绣钢门铰链，劣质岛柜用的大多是极易损坏的塑料材料。蛋糕柜定制设计服务***。蛋糕展示柜，冰柜长时间停用时，应先堵截电源，取出箱内全部食物，将箱表里整理洁净，打开箱门数日，使箱内充沛枯燥并散掉蛋糕展示柜，冰柜内的异味。查看排水管。若是排水管阻塞，水就会漏到蛋糕展示柜，冰柜内。要用铁丝捅一捅排水管，除掉积在排水管上的东西。蛋糕柜定制设计服务***。不要疏忽门封胶条的清洁，将漂白剂用10倍的水稀释后用牙刷蘸湿清洁，终用水将漂白剂去。胶条脏污易老化，会影响蛋糕展示柜，冰柜的密封性，添加耗电量。查看振荡、噪音以及紧缩机的温度。运转中摸紧缩机外壳，不该有显着的振荡感，白日不该听到紧缩机显着发动的声响。注意查看电源线上是不是有裂缝，避免漏电。用温水或中性洗涤剂将蛋糕展示柜，冰柜表里清洁并擦干，打开蛋糕展示柜，冰柜门通风枯燥一天。蛋糕柜定制设计服务***。特别是果汁中的***C，损失快。而果味型、可乐型及其他型的碳酸饮料只是用香精配出来的，主要成分为糖，存放于冷藏柜里则不会丢失营养成分。面包、糕点放冷藏柜不利消化吸收面包放在冷藏柜中比放在室温中变硬的速度来得快，所以，如果短时间存放，应将面包放在室温下。冷藏后的饼干置于常温下变得易受潮，不但会失去原来的口味，而且可能会给健康带来危害。蛋糕柜定制设计服务***。冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间，冷冻室的温度为-16℃-26℃左右；冷藏室以不食品又有保鲜作用为准，冷藏室的温度为2℃-10℃左右；冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。根据蛋糕保鲜柜制冷剂的热力性质，压力越低，相对应的温度就越低；压力越高，相对应的温度也就越高。按照这一定律，如果膨胀阀出口压力过低，相应的蒸发压力和温度也过低。但由于进入蛋糕保鲜柜蒸发器流量的减少，压力的降低，造成蒸发速度减慢，单位容积(时间)制冷量下降，制冷效率降低。蛋糕柜定制设计服务***。)