枣烘干加工设备要求环保、节能、质量好1、红枣烘干配套设备简略、有用，稳定，做好污水过滤和循环使用，便于保护和杂质整理；在清洗尾端设置清水喷淋段，消除循环水残留对红枣的影响；2、烘干系统要求充分吸收传统热风烘干工艺的长处，克服红枣烘干过程中对人力的依赖，确保烘干质量的稳定性、规范化及卫生的可控性，节能，自动化程度高，在烘干过程中很好的保全红枣原本的质量同时促进红枣熟化-内部糖分充分转化，干枣口感甜、颜色亮。要能自动化成度高，红枣烘干机具有内循环、外循环、兼容三种热风循环模式，可对烘干系统温湿度场准确操控、自动调整，完成灰枣、骏枣以及性状类似的多种物料的枯燥作业。秋天是个五谷丰登的收获季节，同样也是秋高气爽的干燥季节！这时候农人都忙着采摘收获的果实：山楂、龙眼、红枣、枸杞、板栗、柿子……也是制作花茶的大好时节，菊花茶，玫瑰花茶，桂花茶等等。农人忙，“欧易隆”人也忙！欧易隆专门针对一些农作物、果蔬、花茶、***等研制的热泵高温干燥机干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上，大大节约运行费用；中低温干燥方式（常温~70℃），接近自然干燥，被干物品的品质好、色泽好、产品等级高，无污染，而且更符合环保卫生要求。干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、储存期长。无花果属浆果，不易贮藏，更难于运输，适合就地就近销售和加工，这给缺乏加工技术的果农提出了一个新的课题。为了使无花果这一宝贵资源得到有效的开发和利用，近几年，我们进行了无花果的深加工研究，现将低糖无花果果脯的加工技术介绍给大家。工艺流程无花果挑选→清洗去柄→护色、硬化→糖煮→浸糖→沥糖→调整风味→摆盘→烘烤→下盘→回潮→包装→成品。操作要点１．无花果的挑选。应选择８成熟，无机械伤、无腐烂的无花果。成熟度不够，风味欠佳；过熟，无法加工。２．护色、硬化。用０．３％的亚（或焦亚***钠）加上０．２％的氯化钙溶液浸２～３小时。３．糖煮。这是本技术的关键。①因无花果含酸量很少，所以在糖煮之前，在３０％糖液中，必须加入０．５％的柠檬酸，在夹层锅中煮沸１５分钟，将糖液进行转化，以防止产品返砂。②将无花果与糖水的比例按２∶３的量，加到夹层锅中煮制，直到大火煮沸，用木桨轻轻搅动，以使煮匀。然后隔段加４０％的冷糖液和白砂糖，煮沸时间约４０分钟。此时，观察到无花果有一定的透明度，终糖液的浓度为４０％。热泵烘干机的原理是利用逆卡诺原理，气体被压缩机加压，成为高温高压气体(温度高达85)，进入室内侧的换热器(冷凝器)，冷媒冷凝液化释放出高温热量加热烘干房内空气。烘干房内的物料通过热风的形式使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。热泵烘干机只需消耗压缩机工作时使用的电能，就可从空气中获取更多能量，能效比高达400%，比其他烘干方式更节能。)