义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号交通i便利。【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】国荣食品与您分享1．腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。2．腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃、消食等***。义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。腊肠为广东、香港和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小i肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。考证中国的咸肉，究竟出于何时，已比较困难，可能起源于家畜饲养之前。原始先人因狩i猎丰歉不定，而且肉类又易腐i败变质，于是腌制和风干也是比较简便的办法。《周礼·天官》说：“腊人掌干肉，凡田兽之脯腊膴胖之事。”郑玄注：“大物解肆干之，谓之干肉......薄析曰脯，棰之而施姜桂曰锻脩。腊，小物全干也。”实质上是将肉施以盐，或者风干，形成干肉，易保存，也即古代文献所称的“脯腊”。国荣食品与您分享脂肪酸败的预防措施从生产过程控制尽量用新鲜肉为原料，生产用肥膘尽量使用硬度较大的背膘而不是用腹膘以及碎膘；注意控制烫膘温度及时间，严格按照工艺执行，做到现烫现用尽量避免过夜使用；不要过渡搅拌，灌装机速在可能情况下不要调得太高。)