在食用价值这方面，芝麻可做烹饪原料，例如元宵或其他糕点的馅料，做点心做烧饼，也有许多菜系将其作为辅料，日常生活中也是随处可见，比如芝麻糊、芝麻酱、芝麻饼、芝麻粉等。芝麻的作用人们知道的***，肯定就是使头发乌黑。确实，它有乌发的***，对于头发早白的人很适用。可以用芝麻，大麦，核桃仁炒熟，研磨成粉末状，每天坚持吃，一段时候后就可以看到效果了。芝麻中含有其他常见的营养物质，如大量的脂肪和蛋白质，还有一些膳食纤维，***B1、B2、尼克酸、钙、铁、镁等等矿物质，可以补充***的营养需求。芝麻还有延缓***的作用，因为芝麻富含***E。而***E具有减缓细胞***的***，所以多吃芝麻也能延缓***。秋天多吃芝麻对***有哪些好处?秋天多吃芝麻对***有哪些好处？1.芝麻里面含有大量的蛋白质，脂肪和***，以及丰富的矿物质，芝麻的性味甘，能够入肝，肺经，能够为身体提供丰富，的营养，并且有滋补肝的良好***。2.多吃芝麻能够很好的帮助调节肠道的生理机能，有效的促进肠道的蠕动，减少肠道内的停留时间，降低的吸收，能起到更好的润肠通大便的***，所以，平时应该多吃芝麻。3.平四肝精血不足的人应该多吃一些芝麻或是芝麻制品，防止因为精血不足引起头晕目眩，头发出现少年头，腰腿酸软，分泌不足等引起的大肠干燥等症状。芝麻如何挑选芝麻粒饱满者为佳芝麻如何挑选芝麻粒饱满者为佳。选购芝麻时,应选择子粒饱满、均匀，有光泽，无霉变、无不良气味的新鲜芝麻。劣质的芝麻色泽香暗发乌呈棕褐色，当中发霉或变质的籽粒较多,水分含高。闻起来，有霉味、哈喇味等不良气味。芝麻存储：严格控制水分。芝麻子粒较小，含油星高，加之除杂较难,极易酸败变质，因此贮藏芝麻应严格控制水、杂含量，水分、杂质含量在安全标准以内的芝麻，以采取散装密闭为宜。生芝麻放在冰箱保鲜多长时间不能吃2生芝麻放在冰箱保鲜多长时间不能吃2-3天冰箱保鲜食物有时间表冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的***生长速度会放慢。但有些***却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用了这类***的食品，就会引起肠道***。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般***都会被***或，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的***会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些***的“温床”。)