冷冻柜和岛柜都是属于冷柜，商用冷柜。进一步说岛柜也是冷冻柜，两者功能几乎一样。冷冻柜和岛柜的区别主要在外形上、容量上和功能上。1、岛柜因为像一个小岛而得名，一般是上大下小。冷冻柜一般为卧式，立式的叫冷冻展示柜。两者外形区别很明显。2、岛柜比冷冻柜大，容量也大。3、岛柜只有一个温区，一般是冷冻区。冷冻柜有的有两个温区，分为冷冻和冷藏。当然，冷冻柜和岛柜的价格、型号、用途方面也有部分区别。岛柜毛细管一端连着冷凝器，另一端连着蒸发器，由其保持两端一定的压力差，并起到由冷凝器向蒸发器的供液控制作用。毛细管的供液能力对岛柜的制冷效果有很大影响。若供液量很小，则蒸发器内的制冷剂会偏少，从而制冷效果差，岛柜箱内结霜面少；若供液量过大，制冷剂的蒸发压力会很高，从而蒸发温度高、箱内温度达不到相应的温度等级，严重的还会造成压缩机无法停机故障。岛柜毛细管的供液能力与其几何尺寸有关。长度越长、内径越小，相应的供液量越小；反之越大。岛柜中使用的毛细管，一般使用内径为0，5～1mm、长度2～4m的紫铜管。其尺寸主要由岛柜采用的压缩机功率与其相应温度等级确定。一般现在我们在市面上可以见到的商用冰柜都是具有非常强的***性的，这种***性其实就是在它的基本功能之上，也就是在它的冷藏功能以外还必须具备一定的展示性。你比如说现在很多大型的饭店，他们都是会把海鲜这些食品放在冷藏展示柜里面的，这样顾客可以看到食物的新鲜情况，消费也会更加放心。那么就有问题了，冷藏展示柜和我们一般超市里面使用的那种岛柜有什么不同呢？岛柜用于展示和销售各种冷冻食品、冰淇淋、海产品等。多层流式出风口结构，引导冷气形成稳定，均匀的风幕，制冷速度快、温度恒定，可充分保证食品的冷冻、保鲜效果。鲲鹏智慧冷链在商超设备领域、饮品设备领域、商用厨房冷冻冷藏设备领域为客户提供的服务。宽大的上体玻璃结构，增加了食品展示的通透性，柜内食品一目了然，可大大激发消费者的购买欲望。使您的生意更兴隆，非常适用于展示销售各种冷冻食品，并可随意加长拼接（机组外置）。)