高山有机绿茶加工常用解决方案 一年一茶东坪高山茶
浦江县茶艺轩农产品开发有限公司是金华市农业龙头企业,以生态茶园种植---套养山鸡----鸡粪种茶----茶园套种***----***菇糟还田种茶的生态循环链模式经营基地。主要产品有:1、东坪高山茶(浙江省着名商标,无公害认证);2、绿茶鸡蛋(绿茶沫子喂养,高山蔬菜、纯粮玉米、碎小细石);3、茶园***;4、浦江葡萄水果。茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:茶叶,指茶树的叶子或芽。一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成,可以用开水直接泡饮的一种饮品。茶属双子叶植物,约30属,500种,分布于热带和带地区。中国有14属,397种,主产长江以南各地,其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。乔木或灌木,叶互生,单叶、革质、无托叶;花常稀单性、单生或数朵聚生,腋生或顶生;萼片5-7,复瓦状排列;花瓣通常5,稀4至多数,复瓦状排列;雄蕊数,稀少数,分离或多少合生;稀下位,2-10室,每室有胚珠2至多颗;果为一蒴果,或不开裂而核果状。茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:茶叶的特性及对茶叶保存有哪些影响陈化性:一般红、绿茶随保管时间的延长而质量逐渐变差,如色泽灰暗,香气减低、汤色暗浑,滋味平淡等。茶叶含***素、胆甾烯酮、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进***健康。茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:茶叶本为植物之叶,天生喜水。当空气中湿度较大时,茶叶如保管不善,就会吸水受潮,结果是:轻者失香难饮,重者霉变***。千百年来,我国历史历代的贡茶、传统名茶,或者当代新创制的名茶,原料大多出自高山之中。对受潮的茶叶,简单的方法就是日晒法,但在阳光下曝晒,阳光中的紫外线会***茶叶中的各种成分,影响茶叶的形、色、香、味,使茶叶品质大降。较妥当的方法是:把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤,边烤边翻动茶叶,直至茶叶干燥发出香味,便已妙手回春.茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:茶叶长期保存要注意哪些注意事项1、防氧化茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下,氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。2、避光由於茶叶中含有叶绿素等物,因此包装茶叶时,必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。3、密封茶叶的香味极易散失,必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外,茶叶极易吸收外界的异味,使茶叶的香味受到。因此,由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:5种方法教你如何新茶的保存茶叶再好,如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋每隔1-2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。木炭贮存法:取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月应换装一次。暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法适用于家庭保管茶叶。化学贮存法:用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一两天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好。冷藏贮存法:将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。另外,茶叶要放在较高的通风处,阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完较好。)