2、皮蛋分两次放入是因为，第1次为了使皮蛋煮化掉，味道渗入粥中，第二次是为了增加粥的口感；3、瘦肉一般选择猪肉，也可以选择使用牛里脊肉，味道也会非常好；4、大米用水和香油浸泡后，开封无铅皮蛋***给力，煮出来的米粒更容易开花，济源无铅皮蛋***批发，粘稠度和光滑程度也更好。5、在煮到***后的20分钟时，鹤壁无铅皮蛋厂家***中，极其容易粘锅，建议火关到***1小，无铅皮蛋，勤加搅拌。6、所有的配料，如姜丝、香葱等，没有一成不变的规定和做法，都可以依个人口味适当调整或增减。制作要领：煮粥用的米***1好用东北粳米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；煮粥的米要预先腌制半小时，用水和香油腌制后，煮出来的米粒更容易开花，粘稠度和光滑程度也更好；在煮到***后的20分钟时，极其容易粘锅，建议火关到***1小，勤加搅拌。瘦肉一般选择猪肉，也可以选择使用牛里脊肉，味道也会非常好；在制作过程中，焯肉丝去腥的步骤，对于***后粥的味道非常重要，千万不可省去。逐一擀卷完成，有序排列盖上保鲜膜餳面15分钟；拿起一个，如图用手指按压，再将旁边面团向凹进去的地方按压；按平后用擀面杖擀开擀圆，尽量中间厚些；包裹馅料；如图利用虎口推面皮将馅料包住；一定要收好口避免烘烤时漏馅漏油；然后收口朝下，放入垫好硅纸的烤盘上以防漏油漏馅，盖上保鲜膜；开烤时蛋黄打散，用刷子蘸取适量涂抹于皮蛋酥面上，用筷子一头蘸着红丝绒色素点印装饰，然后撒上白芝麻；无铅皮蛋、济源无铅皮蛋***批发、豫远蛋业(优质商家)由新乡豫远蛋业有限公司提供。新乡豫远蛋业有限公司（）为客户提供“松花蛋,咸鸭蛋,皮蛋”等业务，公司拥有“豫远蛋业”等品牌。专注于禽蛋等行业，在河南新乡有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：刘英英。)