商用电磁炉的结构及其对功率的影响：功率越大的电磁炉内部结构越复杂，内部机芯的尺寸大，电子原件散热比较多，所以功率越大的台式电磁炉它要求的外部结构尺寸也就越大，而普通家用电磁炉由于功率不高、内部结构及散热需求不同，则里面的外形尺寸相对而言比较小，商用电磁炉的尺寸要求家用的大得多，每家生产厂家生产的产品尺寸不尽相同，但一般尺寸大小的要求不能影响商用电磁炉的正常使用。12、炒菜时商用电磁炉温度够不够？答：商用电磁炉的温度在15秒内可以温升到300度。温升速度高于油炉及气炉。13、使用商用电磁炉效率会不会降低？答：不会的效率相同于油炉及气炉。以我司80公分锅为例，锅加满水正好是50公斤水，烧沸时间是14分31秒，140#油炉烧沸时间是19分20秒，120#气炉烧沸时间是18分19秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿，差别不大。电磁炉清洁***方法有哪些2、轻按按钮电磁炉的按钮一般都是属于轻触型的，所以，大家在开启电磁炉时，一定不要太过用力的按按钮，轻触轻按。同时，在按动的按钮启动后，切勿一直按住不放，这样容易损坏电磁炉和导电接触片，更不利于延长电磁炉的使用寿命。3、防水防潮想要延长电磁炉的使用寿命，务必要注意防水防潮。在清洁电磁炉时，不可以直接的放入水中浸泡清洗，同时也不可以接触到***的液体。其次，如果炉具上的油渍比较难清洁的话，切不可使用砂布或金属刷子等工具直接擦拭，以免严重损坏炉具表面的光泽。次数用完APIKEY超过次数限制)